Oggi vi presento una ricetta dove i diritti d’autore sono di mio marito😁 Pancetta e uovo in crosta di pane. Potete farlo anche in una fetta di pancarrè, sarà lo stesso molto buono. Da mangiare come secondo o piatto unico perché è proprio bello sostanzioso. Per avere la cucina pulita potete usare sempre la stessa padella. Iniziamo😉
1 piccola cipolla
150g bacon a fette
2 fette di pane
3 uova
grana padano
Cominciate a piastrare il bacon, potete anche sovrapporre le fette.
Nel frattempo tritate finemente la cipolla e togliete la mollica dalle fette del pane facendo attenzione a non rompere la crosta.
Appena il bacon è pronto toglietelo dalla padella e tritatelo.
Pulite dalla padella con un tovagliolo l’olio del bacon e fate rosolare la cipolla con una noce di burro.
Appena anche la cipolla è cotta, sbattere le uova con un pizzico di sale e un po’ di pepe. Poi aggiungere il bacon, la cipolla e un po’ di grana padano.
Mettete la crosta di pane nella padella e riempite con il preparato di uovo. Fate cuocere a fiamma media con il coperchio. Appena l’uovo è cotto spolverate con il grana padano e ricoprite con il coperchio. Ed ecco qui😊
#Consiglio:
Io ho usato la salsa barbecue con la maionese ma voi potete usare qualsiasi altra salsa.
Eeee....Buon appetito 😋
Complimenti. L'aspetto è davvero appetitoso e peraltro non mi sembra particolarmente difficile. Te la copio!
Grazie! No no nn è difficile 😉
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