Would you like a piece of Delicious Baked Fresh Blueberry Cheesecake?
My student gave me lots of fresh blueberries from his garden few days ago.
He said they are small so he recommend me to make jam but people often make jam with blueberries and it is kind of boring.
So I decided to bake blueberry cheesecake!
It was very easy to make so I made them yesterday and today.
I took some slices to my studnet's home and they really liked the cake!
Now I got more blueberry to make more blueberry sweets! Well I froze some to make nice fresh smoothies. I love lots of berries in my smoothie!
Hardest part of making this cheesecake is that you have to wait for hours until they are cool.
They smell so nice but you can not eat them!
It was torturing me! hahaha
Would you like a slice?
Looks at this beautiful layers!
Creamy, Cheesy and "Berry" Tangy top, buttery and crunchy bottom!
I used coconut biscuits for bottom part, so they added nice tropical accent to this cheesecake.
Since blueberries are tangy, they complemented each other perfectly!
They are so good!
Blueberries are in season now, I hope you guys are enjoying them as well!
生徒が生のブルーベリーをたくさんくれたのでブルーベリーチーズケーキを焼きました♬
今ブルーベリーの旬ですよね！木によって酸味が強かったり大粒だったりと不揃いですが生のブルーベリーはどれも美味しいですね。
先生これでジャムとか作るといいよぉと言われていたのですがブルーベリーというと結構皆ジャムを作るのでちょっと周りも食べ飽きてるしつまらないかなと思いチーズケーキを焼く事にしました！
下のクッキー生地にはビスケットではなくココナッツサブレを使ったのでココナッツの風味がトロピカルさをプラスしブルーベリーとチーズの酸味と最高にマッチしていました❤️
今度から私はチーズケーキを焼く時はココナッツサブレを使いたいと思います！
凄くオススメです！
クリーミーで濃厚なチーズケーキにベリーのさっぱりとした甘酸っぱさが本当に良くあいます！
ご近所さんや生徒のうちにもスライスして持って行ったらすごく喜んでくれて嬉しかったです。
実は追加でまた貰ったので昨日も今日も焼いていますw
皆さんもぜひ作ってみてください♬
Be healthy & Live Happy <3
Thank you so much for reading my blog!
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I truly appreciate your support.
Have a wonderful day!
OMG! The cheesecake looks super yummilicious! One slice for me please! Thank you! And I think @joannewong and @khimgoh would love to have a slice too!
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Aww thank you! I would love to bring them for meetup!
フレッシュなブルーベリーたくさん使って贅沢ですね～
ブルーベリーもチーズケーキも大好き!!
ココナッツサブレ、あのお菓子だよね？
そうです、あの美味しいお菓子です😄
冷凍ブルーベリーとはまた違って美味しかったです✨
きっと好きだと思います！
ブルーベリーの粒も、通常より大きそう？！
とても美味しそうです！！！
そうなんです！とても大粒で美味しいですよ😄
ぬぉぉぉぉぉぉぉ！ブルーベリー大好きです！
食べた～～～～～～～～い！
ブルーベリー好きなら絶対このチーズケーキ好きだと思います😄
ブルーベルたっぷりで美味しいそう😋
眼精疲労にも、良さそうですね👏
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そうですね、ブルーベリーは目にもいいですよね✨
Superb it looks perfect touch to it so delicious one
it was very delicious! Thank you for reading :)
they do really look delicious indeed !
they were so good! :)
It looks deliciouuusss!!!!!!!!
they were so good! I think you will like it too!
ブシブシと埋め込んであるブルーベリー良いですね！
チーズケーキも大好きなので、目の前に出されたら気持ち悪くなるくらい食べてしまいそうです(・∀・)笑
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たくさんあるので、ふんだんに使いました😄
チーズケーキ大好きなんですね✨
「皆さんもぜひ作ってみてください♬」→レベル高くて無理ですｗ！！
ひゃっ！得意不得意ありますよね😄
It is mouthwatering! I am a big fan of cheese cake and berries. And there you have them both in one plate :D
That nice and tasty dessert, now I have craved to eat one hahaha