今回の一時帰国にて、
全部で５杯ぐらいのラーメンをいただきました。
そのうちのベスト１と２が上の写真。
上が長野駅前の『みそや』というラーメン屋の味噌チャーシュー。
こだわりの信州味噌ブレンドに野菜の甘さがあいまって絶妙なスープ。
長野いったときは、毎日食えるレベル。
下が、東京駅八重洲口のラーメンストリート内つじ田味噌の章のバリ味噌ラーメン。
ラーメン自体もめちゃうまいんですが、シメご飯を最後スープに投入して食べる飯が最高！
ラーメン好き歴長いのですが、
そのメインを長期に渡り張っていたのは、
いわゆる『横濱家系ラーメン』。
最初に食べた家系は六角屋、ついで壱六家な感じなんですが、
自分の住処近くに介一家という家系ラーメン屋発見してからは、
もっぱら介一家。週に５回とか食べてた時期もあるぐらい。
…だったのですが、
ここ数回の一時帰国でも毎回家系ラーメンを食べたのですが、
なんかだんだんとそこまでの情熱がわかず。。
家系な感じが肌に合わなくなってきたのか、、、
いやそもそもラーメンが、、、
もっとちゃんとした家系を食べるべきなのか、、、
数々の疑問が湧いてきた今回の一時帰国前。
とりあえず、横浜に足を伸ばせたら、元祖吉村家とかにいってみるかと。
…残念ながらそれはかなわず。
結局今回は家系を口にすることなく、帰国？となりました。
…が！
そもそもわたしのラーメン好きは、味噌からスタートです。
といっても、サッポロ一番の味噌、袋麺のあれです。
あれがわたしに、ラーメン＝味噌、という等式を定着させました。
わたしのなかで、ラーメンは味噌！が復活しだしたかもしれません。
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