Cooking jellied chicken legs "chicken" Готовим ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ " КУРОЧКИ"

Good afternoon Steamit! I want to offer you a jellied chicken legs "chicken"

with an interesting flow.

Добрый день Steamit! Хочу Вам предложить ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ " КУРОЧКИ"

с интересной подачей.

For the preparation you will need;

Chicken legs -2 medium

carrots, 1 piece.

Bow-1

sachet of gelatine

bay leaf, salt and ground pepper.

for decoration

parsley.

cloves for eyes.

1 egg can be boiled.

Для приготовление понадобится;

Куриные окорочка -2 средних

морковка-1 шт.

лук-1

пакетика желатина

лавровый лист,соль и перец молотый.

для украшение

петрушка.

гвоздика для глаз.

можно 1 яйцо вареное.

Cooking;

Wash chicken legs, cover with water so that it is their just covered, add the bay leaf, onions and carrots peeled whole podsolit, boil on low heat for 1.5 hours legs, removing the foam. Gelatin half an hour before end of cooking chicken legs soaked in ½ cup water. Welded legs cool.

In the chicken broth to add garlic through a press.

Cooked ham spread out in the form of brawn, in the form of chicken with carrots cut into long ribbons and screw in a ponytail and cut beaks and combs, eyes of cloves.

Strain the broth, put it on a slow fire, put the swollen gelatin and warm with constant stirring until it is completely dissolved, without boiling. Pour broth chicken legs, let cool slightly and put into the refrigerator to complete solidification.

Enjoy your meal!

Приготовление;

Промыть окорочка, залить водой так, чтобы она их только-только покрывала, добавить лавровый лист, очищенные лук и морковь целиком, подсолить, на медленном огне проварить окорочка 1,5 ч, снимая пену. Желатин за полчаса до окончания варки окорочков замочить в ½ стакана воды. Сварившиеся окорочка остудить.

В куриный бульон добавить чеснока через пресс.

Вареные окорока разложить в форму для холодца,в виде курочки с морковки нарезать длинные ленты и закрутить в виде хвоста и вырезать клювы и гребешки,глазки из гвоздики.

Процедить бульон, поставить его на медленный огонь, выложить разбухший желатин и прогреть при постоянном помешивании до его полного растворения, не доводя до кипения. Залить бульоном окорочка куриные, дать слегка остыть и убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного Вам аппетита!