(PL) Witam Bardzo Serdecznie Was na pierwszym wpisie dotyczących przepisów rożnych domowych.
Składniki:
Ciasto: 2.5 szklanki mąki pszennej. 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej , 2 jaja, szklanka cukru pudru, 25 dag masła roślinnego, pół szklanki kwaśnej śmietany,2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,sok i skórka otarta z jednej cytryny lub cukier waniliowy,szczypta soli. Nadzienie: 2 kg jabłek, cynamon,cukier.Lukier:szklanka cukru pudru,sok z cytryny (można zastąpić zaprawą cytrynową ),około 3 łyżek wody.
Przygotowanie
: Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki.Jabłka obrać,poszatkować i udusić na marmoladę stale mieszając,żeby się nie przypaliły.Pod koniec lekko posłodzić i odstawić do ostudzenia.Ciasto podzielić na dwie części.Pierwszą rozwałkować i przełożyć na blachę,uformować rancik, nałożyć uduszone jabłka i posypać cynamonem.Drugą część ciasta rozwałkować,przykryć nią jabłka i zlepić brzegi.Posypać cukrem.Piec około 40-50 min. Cukier utrzeć z wodą i sokiem z cytryny lub zaprawą cytrynową na jednolitą masę i polukrować nią ciasto. I gotowe. Po tym można konsumować Jabłecznik. Pozdrawiam Juras :)
(ENG)
Hello and welcome to the first entry regarding home-made recipes.
Components:
Dough:
2.5 glasses of wheat flour. 1.5 cups of potato flour, 2 eggs, a glass of powdered sugar, 25 g of vegetable butter, half a glass of sour cream, 2 flat teaspoons of baking powder, juice and peel from one lemon or vanilla sugar, a pinch of salt. Filling: 2 kg of apples, cinnamon, sugar. Blender: a glass of icing sugar, lemon juice (can be replaced with lemon juice), about 3 tablespoons of water.
Preparation:
From the given ingredients knead the dough and put in the fridge for an hour. Peel, chop and stew the marmalade with constant stirring so that they do not burn. At the end, lightly sweeten and set aside to cool. Divide it into two parts. First roll out and translate into plate, form a rancik, impose strangled apples and sprinkle with cinnamon. Roll out the second part of the dough, cover it with apples and glue the edges. Sprinkle with sugar. Bake about 40-50min. Stir sugar with water and lemon juice or lemon mortar on a homogeneous mass and polish the dough. And ready. After that, you can consume Apple pie. I'll give Juras :)