집에 상시 구비되어야 하는 필수 식자재가 있습니다.
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올리브오일
각종 식초
각종 알코올 ...
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식초는 일반 식초, 발사믹, 화이트와인 등 최소 3가지 이상.
알코올은 머 ...
기본적인 한식 상차림 재료는 빼고.
치즈는 가능하면 자제하려 합니다.
얼마전, 세일로 저렴하게 한꺼번에 구매한 올리브 오일로 잠시 행복했으나,
어울리는 식사빵을 제때 공급하지 못해서 약간 우울했습니다 ㅎ
통밀, 호밀 등 제대로 된 진짜 발효 잡곡빵은
한국에서 넘 비싸기도 하고,
일반 허연 식빵은 밋밋하고.
그러다, 우연히 마늘바게뜨를 사들고 와서,
간단히 찍어먹게 되었는데
오~ 맛있어요!
밋밋함도 덜어주고,
마늘 등의 시즈닝으로 업그레이된 맛.
당분간 와인과 함께 할 듯 합니다.
막걸리보다는 맑은 소주 칵테일도 괜찮을 듯 하고.
이런 것이 요즘 말로 소확행인가요? ^^
예전 시드니 부근의 Famer's market에서 맛보았던
어느 가족 농장의 올리브유의 깊은 향과 맛이 절대 잊혀지지 않아 항상 아쉽지만,
이젠 이정도로 만족해야지요 ^^
흐린 날씨지만, 상쾌한 공기 맘껏 마시며,
모두 행복한 주말 되시길~^^
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잡곡빵도 오래 씹으면
그 나름 맛이 좋더라고요
그 거친 식감과 고소한 자연의 맛을 알고부터는 다른 빵은 손이 잘 안가요 ^^
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