안녕하세요. 오늘은 쿠마린에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
쿠마린, 쿠머린, 벤조-α-피론이라고 부르는데요.
쿠마린은 향료, 항산화제, 산화방지제로 사용되며 갓 베어낸 풀의 향기를 내며 바닐라와 계피의 향을 지니고 있는
향료의 일종으로 항산화 성질이 있다고 합니다.
쿠마리는 화장품에서는 주로 향료와 산화 방지 용도로 쓰이며 향수, 비누, 바디워시, 바디크림 등 다양하게 사용됩니다.
알코올이나 에테르, 클로로포름, 휘발성 오일 등에 잘 녹고 물에는 미량 녹는 성질을 지니고 있는데
위스키의 달달한 향을 내거나 담배의 향을 좋게 하는데도 쓰입니다.
쿠마린은 통카콩이나 클로버의 방향 성분으로 소량이지만 각종 식물, 특히 열매에 함유되어 있습니다.
백색의 결정으로 쓴맛과 바닐라콩과 비슷한 향이나며 바이러스 억제효과와 향균, 항암작용을 하는 것으로 알려져 있지만
반대로 암을 유발할 수 있다고 합니다.
쿠마린은 식약처에 고시한 알레르기 유발 성분 중 하나인데요. 쿠마린은 독성이 강하여 쥐약을 만드는데도 이용했다고 합니다.
장단점을 가진 독특한 성분인 쿠마린의 EWG등급은 5입니다.