저는 더워서 좋은 점이 있습니다.
빵을 만들 때 자연 발효가 가능하거든요.
빵의 1차 발효의 적정 온도가 28도 정도라 그냥 실온에서도 반죽이 얼마나 예쁘게 잘 부푸는지 몰라요.
빵굽느라 오븐을 켜면 좁은 집이 더 더워지긴 하지만 그래도 발효가 잘 되는 게 너무 행복하답니다.^^
저는 더워서 좋은 점이 있습니다.
빵을 만들 때 자연 발효가 가능하거든요.
빵의 1차 발효의 적정 온도가 28도 정도라 그냥 실온에서도 반죽이 얼마나 예쁘게 잘 부푸는지 몰라요.
빵굽느라 오븐을 켜면 좁은 집이 더 더워지긴 하지만 그래도 발효가 잘 되는 게 너무 행복하답니다.^^
진정한 장인입니다^^