오늘은 근처 축산마트에 고기잡는날 세일을해서, 구경한바퀴하러갔습니다.
그런데 제주흑돼지 앞다리살이 한근에 만원이기에, 바로 질렀습니다.
질좋은 앞다리살은 부드럽고 잡내가나지않아 제육에는 안성맞춤이죠!.
밥반찬으로 아주 좋은 제육볶음! 시작하겠습니다!
안녕하세요! @lazydays 입니다!
3인분기준
- 돼지앞다리살600g
- 양파1개
- 대파1줄
- 팽이버섯
- 다진마늘
- 홍고추1개
- 고춧가루
- 후추
- 고추장
- 진간장
-원래는 진간장을 넣어야 정석입니다, 저는 진간장을 다쓴걸 모르고
안사와서 몽고간장을 썼습니다 ㅜㅠ.
-팽이버섯은 넣지않으셔도 됩니다! 저는 냉장고에 굴러다니길래 넣었습니다.
대파는 1센티간격으로 어슷썰어주시고 양파도 1센티 간격으로 썰어주세요.
양파 채써실때 저 심지부분을 잘라주셔야 양파가 잘 풀어집니다.
돼지껍데기쪽에 면도가 제대로 안됐군요..면도칼로 밀어주시기보단 토치로 그슬려주세요.
껍데기를 잘라내도 상관은없지만, 씹는맛을위해 저는 토치로 지졌습니다.
요렇게요! 그리고 고기를 한입크기로 썰어주시면 재료준비 끝입니다!.
달궈진팬에 앞다리살을넣고 살짝 볶아주세요. 기름이 살짝 흐를정도면됩니다.
그리고 볶는동안 달라붙은 고기들을 떼주세요.
여기다가
고추장1큰술, 고춧가루 2.5큰술, 설탕2큰술, 다진마늘1큰술, 간장4큰술, 종이컵에 물 1/3컵
을 넣어주시고 볶아주세요.
양념이 잘섞여서 고기에 충분히배었다면, 양파,대파,고추를 넣어주세요.
고기가 완전히익은게아닌, 겉에 약간 결이보인다면 바로 넣어주세요!.
그리고 양파의 숨이 조금 죽으면, 팽이버섯을넣어주세요.
팽이는 뿌리? 부분을 조금 남기고 잘라서,
손으로 찢어주시는게 너무 여기저기 풀리지않고 보기좋아요.
팽이도 숨이 죽으면 완성입니다!.
불그스름한게 맛깔나보이네요.
조금 더 진한색을원한다면 굵은고춧가루를 넣어주세요.
고운고춧가루를 넣으면 점도가 너무 진해집니다.
매콤한데다 살짝달큰한맛이 있어서 계속 땡깁니다 ㅎㅎㅎㅎ
아부지가 어제는 느길느길한거 줘서 별로였는데 오늘은 만족한다고 하시네요.
아주 간만의 호평입니다. (뿌-듯)
재료준비부터 완성까지 30분 안으로 끊을수있으니 꽤나 쉽습니다.
갑자기 가게가 바빠져서 급하게찍고 글을쓰다보니,
조금 부족한부분이있는것 같습니다.
세일할때 주워온 한우...
내일은 스테이크 파스타입니다!
그럼 저는 스테이크 파스타 함께 다시 찾아뵙겠습니다!
스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
오늘도 여러분들의 꾸준한 포스팅을 응원합니다.
돼지고기 최고!
돼지는 사랑이죠..
아 제가 돼지라 그런건아닙니다 ㅎㅎㅎ
제육도 너무 맛있겠지만, 스테이크를 보니 스테이크가 너무 먹고싶네요..ㅎㅎㅎ
저도 제육에 밥먹으면서도
스테이크생각이 너무났습니다 ㅠㅠ
뭔가 굴비걸어넣고 간장에 밥비벼먹는것처럼요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
와.. 비쥬얼 보니깐 엄청 잘 만드신것 같은데여.
맛이 궁금해지네여 ㅎㅎ
소통하고 싶어 팔로우 하고갑니다.
맛이궁금하시면...도전입니다 ㅋㅋㅋ
팔로우감사합니다! 자주뵈요!
오늘꺼 제육이라 오 괜찮겠다 이러고 보러왔는데
내일도 꼭 와야겠네요 ㅋㅋ
내일은 꼭오셨으면좋겠습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 기대중이에요.
환영합니다~팔로우 하겠습니다 ^^
스팀잇 가입과 알아 두셔야 할점들 간단하게^^
일단 1.팔로우먼저50-100명한다2.그리고 글을쓴다(이전에 글 써봐야 잘 노출이 안된다)3.보팅은하루에10~15 회정도만보팅 80%유지 4.다른사람 보팅 할때는 30분이상 지난 글에 보팅을 한다( 바로하면 보팅수익없음)5.제목 오른쪽에 온천 표시 안 나오도록, 1스팀이 1USD 이상일 때 보상은 50:50으로 설정6.댓글소통을 많이하라 스팀잇을누벼라~!!
짱짱맨 홍보요원 입니다.
@morning 님 께서 지원주신 SP의 힘으로 응원합니다.
꿀팁 감사드립니다!
제육볶음있으면 저 밥 엄청많이 먹는데!!
너무 좋아해요ㅠ_ㅠ맛있어보이네요징짜...
다음에 스테이크 파스타 오러 또 오겠습니당
팔로우하고갈게요!!!!!!!!!!!
스테끼파스타 기대해주세요!
저도 지금 너무 기대되서 빨리 내일이됐으면 좋겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ
팔로우 감사해요! 자주뵈요!
제육볶음도 이렇게 잘하시는데!!
내일은 스테이크 파스타 라니! 벌써 기대됩니다.
무조건 맛있는 레시피로 올릴예정입니다.
소고기는 사실 구워먹어야 제일 맛있는데,
괜히 요리했다가 맛을 망칠까봐 걱정입니다 ㅠㅠ
아니...어찌 이렇게 잘 해드세요?
대단하십니다~! 팔로우합니다
ㅋㅋㅋ감사합니다!
먹는걸 좋아하다보니 잘 만들어먹습니다! ㅎㅎ
팔로우감사드립니다! 자쥐뵈요!
점심에 제육 먹었는데 또 땡기네요 ㅠㅠ
고게 제육의 매력이죠,,
언제봐도 땡기는 ㅋㅋㅋㅋ
아 정말 같은 제육볶음인데도 때깔이(...)다르네요
먹음직 스럽게 정말 잘 조리하시는거 같습니다 부러워요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다.
하도 먹어대서 짬이찼는가봅니다 ㅋㅋㅋㅋ
짱짱맨 태그에 답이 늦어지고 있네요^^
즐거운 스티밋!