꽃을 사랑하는 미스티 @mistytruth
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4년 전 추석날, 선암사에서 찍은 배초향의 꽃.
열흘 전쯤?
둘째와 호수공원 산책을 다녀오다 길가에서 자라고 있는 어린 배초향을 몇 개 뽑아다 화분에 심었다.
그중엔 줄기 위쪽이 잘린 게 하나 있었는데 며칠 지나니 잘린 부분 아래쪽에서 새 잎이 돋아 옆으로 체구를 불리고 있다.
어찌 보면 나름의 자구책인 것이다.
그 과정을 지켜보고 있으니 식물의 현실 적응 능력이 실로 놀랍다.
배초향의 꽃은 한 여름에 피는데 이 아이들 덕분에 포스팅이 빨라졌다.
배초향은 상당히 강한 향을 가지고 있는 향신채로 이 지역 사람들은 '방아잎'이라 부른다.
사람에 따라 호불호가 갈리는데 이곳에 살게 된 지 30년, 처음엔 강한 향 때문에 방아잎을 먹지 않았었지만 요즘은 장어탕을 먹을 때 방아잎이 들어가지 않으면 많이 허전하다.
장어탕에 방아잎을 넣은 것과 넣지 않은 것은 맛에 있어 큰 차이가 난다.
지금은 방아잎을 넣어 만든 부침개도 맛있다.
장어탕에 몇 잎이라도 따서 넣을까 하고 가져온 것이 화분에서 이렇게 잘 자라고 있다.
줄기가 끊긴 배초향은 나름의 자구책으로 새로운 줄기와 잎을 키운다. 며칠 새에 많이 자란 배초향의 새 잎.
이 식물의 잎을 배초향이라 부르는데 두통이나 구토, 해열에 사용한다고 하고 다 자란 잎으로는 차를 만들어 음용하기도 한다.
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배초향 Korean mint
• 분류 : 꿀풀목>꿀풀과>곽향속
• 학명 : Agastache rugosa (Fisch. & Mey.) Kuntze
• 꽃말 : 향수, 정화
여러해살이풀로 우리나라 전 지역에 분포하며 잎은 마주나기하고 난상 심장형이다.
꽃은 순형으로서 7-9월에 자주색의 꽃이 핀다.(윤산화서)
열매인 분과는 길이 1.8mm로서 도란상 타원형이며 편평한 삼릉과상이다.
씨와 포기나누기로 번식시킨다.
- 이용방안
∘정원 주변의 햇빛이 잘 드는 곳에 심거나 지피식물로 식재 가능하고 절화용 소재로 이용하여도 좋다.
∘특히 전초에서 강한 향기가 나므로 잘 말려서 차로 음용할 수 있다.
생잎을 이용하며 생선 비린내를 제거하거나 육류 요리시에 냄새를 없애는데 사용할 수 있다.
5~8월경 채취한 어린 싹과 잎은 날 것으로, 또는 데쳐서 식용하면 좋다.
∘전초는 생약으로도 이용된다.
∘염료용으로 이용할 수 있다.
#출처: 국립수목원국가생물종지식정보시스템
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현재 1주차보상글이 6개가 리스팅되었네요^^
호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!
감사합니다.
편안한 저녁 되셔요~^^
장어와 방아잎은 불가분의 관계죠. ㅎㅎ
맞습니다~
그 맛을 아시는군요~~~!!!
오늘도 멋진 하루 되셔요~^^
방앗잎을 배초향이라고 부르는 군요^^ 향이 강해서 곱창집같은곳에서도 냄새 잡는데 사용한다는 말을 들은거 같아요..
ㅎㅎㅎㅎㅎ배초향을 방아잎이라 부른답니다~ㅎ
향이 정말 강하죠~
근데 고기나 생선의 비린내를 잡는데는 효과가 있답니다~^^
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고맙습니다~^^
방아잎을 냉동실에 넣어 두고 조금씩 생선조림 할때 넣어 먹기도 햇어요.
비릿한 음식은 잘맛는것 같습니다 ~~^^
그렇게 해도 되는군요~
저 번에 장어탕하면서 사다놓은 거 있는데 얼려야겠어요~^^
제가 즐겨 먹던 장어탕집에 ㅋㅋㅋ 저게 들어가는지 다음에 물어봐야겠네요
생각하니 장어탕 먹고 싶네요...
장어탕 메기탕... 추어탕... 탕이 왜케 좋은지...ㅋㅋ
더운머름엔 보신용으로도 장어탕이 좋을 것 같아요.
장어탕 먹고 힘내서 라하 봐야죠~^^ㅎㅎ
꽃이 정말 예쁩니다. 꿀풀과 애들은 꽃이 참 예뻐요.
네 반갑습니다. @chapchop님~
꿀풀과를 비롯해서 꽃은 다 좋습니다~^^
나비를 보려거든, 가꾸어야할 화초....
화초를 가꾸려면 세상을 사랑하는 마음이 있어야죠~^^
^^ 올만~ 꽃향기 가득 담아갑니다~
오랜만입니다~
꽃 보러 자주 오세요~^^
방아잎을 많이 들어 보기는 했는데
처음 보네요^^ 꽃의 종류도 너무나 많은데
효능 또한 광장한거 같아요~!!
원래 이름은 배초향인데 여기선 방아잎이라 하더군요.
감자탕, 추어탕, 장어탕에 넣어 먹으면 맛이 훨씬 더 좋더군요.
무한한 가능성을 식물이 갖고 있는 것 같습니다~^^
꽃이 너무 이쁘네요~ 저는 폰에 꽃사진이 없는거 같네요~
다음기회에 찍어 야겠어요 ㅎㅎ
제 폰엔 인물사진과 꽃사진이 거의 1:1 정도 되는 것 같습니다.~^^
꽃구경 자주 오세요 ㅋㅋ
방아잎에 쓰이는군요 ㅎ
개인적으로 매운탕에 방아잎 들어가면 향이 강해서 잘 못먹겠더라구요ㅠ 또 좋아하는 분은 엄청 잘 드시고 ^^
저도 처음엔 못먹었는데 지금은 방아잎 들어가야 더 맛있더군요.
근데 고수는 못먹거든요~ㅋㅋ
향신채는 종류에 따라 호불호가 갈리는 것 같습니다~^^
꽃이 참 특이하게 생겼네요..
관상용으로도 좋겠어요..
색깔도 예쁘죠~?
실제로도 관상용이나 절화용으로도 심나 봅니다~^^