동장군과의 동거가 생각보다 길어지고 있습니다
이럴 때 일수록 맛있는 걸 먹고 존버해야 합니다
그래서 오늘은 제가 좋아하는 중국식 마파두부를 만들어봤습니다
2인분 분량입니다
우선 준비물은
찌개용두부 1모
대파 1대
마늘 8쪽
생강 1톨
산초가루 1스푼
간장 2스푼
굴소스 1스푼
청주나 맛술 1뚜껑
설탕 1스푼
참기름 1스푼
고추기름 넉넉히
후추 취향껏
전분가루 1스푼
갈은 소고기 or 돼지고기 300그램
고추(청양고추나 베트남 고추(페페론치노도 가능)) 5~6개
그럼
.jpg)
칼을 이쁘게 쥐고
마늘!
파!
생강!
요 정도 숟가락으로
굴소스1 간장2 정종or 맛술 한 병뚜껑을 넣고 섞습니다
산초가루 한스푼
얼얼한 매운맛에는 베트남 고추가 최곤데 없어서 집에 있는 페페론치노로 대체 했습니다
두부는
깍둑깍둑
전분 한 숟갈을 컵에 넣고 전분이 담긴 높이만큼 물을 붓고 섞습니다
조명과 사진이 망이라 잘 안 보이지만 팬에 고추기름을 넉넉하게 붓고
약불에 산초가루와 고춧가루를 넣고 볶아 맛과 향을 냅니다
볶은 기름을 채로 걸러 산초가루와 고춧가루를 제거하고
돼지고기를 넣고 볶습니다
그담에 두반장 대파 마늘 생강을 넣고 볶습니다
아까 만든 소스도 넣어서 볶습니다
얼추 볶아졌으면
2분간 뜨거운 물에 담근 두부를
넣고 두부의 머리가 빼곰이 나올정도로 물을 붓고 다시 볶습니다(두부가 으스러지지않게 살살 휘저으세요)
설탕 한숟가락
후추 취향껏
물전분을 넣고 걸쭉해지면 참기름 한숟갈로 마무리 합니다
완성!
.....
말이 마파두부지 고기덮밥이네요 ㅎㅎ 두부는 거들뿐!
하면서 매번 느끼는 거지만(그래봤자 두번째임) 맛잇는 요리를 만드는 동시에 사진도 이쁘게 찍는 블로거들 정말 존경합니다ㅜㅠ
그럼
.jpg)
맞아여 ㅋㅋㅋㅋㅋ요리하면서 동시에 과정을 예쁘게 찍는게
어려워여....
마파두부 맛있어보여요 밥비벼묵으면 한그릇 뚝딱!
하핫 감사합니다 진짜 마파두부는 밥도둑이 따로없어용 ㅎㅎ
저도 블로그하면서 여러번 사진찍으며 음식 포스팅 했었는데 진짜 어려워요. 사진을 먹음직스럽게 잘 찍어야 하는데 요리하랴 사진찍으랴 저도 베테랑이 아닌지라 매우 힘들더라고요. 그래도 물파스님 그럴듯한데요^^
저는 마파두부 요리책보니 제 기준에서 복잡한듯하여 ㅎㅎㅎ 시도해 보지 않았거든요. 멋지네요^^
ㅎㅎ 부족한 요리인데 칭찬해주셔서 감사해요^^
힘내세요! 짱짱맨이 함께합니다!
1일 1포스팅해주시면^^ 짱짱맨은 하루에 한번 반드시 찾아온다는걸 약속드려요~
감사합니다 짱짱맨! 이제 부지런하게 포스팅할께용 ㅎ
환영합니다~팔로우 하겠습니다 ^^
스팀잇 가입과 알아 두셔야 할점들 간단하게^^
일단 1.팔로우먼저50-100명한다2.그리고 글을쓴다(이전에 글 써봐야 잘 노출이 안된다)3.보팅은하루에10~15 회정도만보팅 80%유지 4.다른사람 보팅 할때는 30분이상 지난 글에 보팅을 한다( 바로하면 보팅수익없음)5.제목 오른쪽에 온천 표시 안 나오도록, 1스팀이 1USD 이상일 때 보상은 50:50으로 설정6.댓글소통을 많이하라 스팀잇을누벼라~!!
짱짱맨 홍보요원 입니다.
@morning 님 께서 지원주신 SP의 힘으로 응원합니다.