안녕하세요. 맛상무입니다.
오늘은 얼큰하고 맛있는 소고기국밥을 해보겠습니다.
소고기국밥은 육개장하고 비슷하면서도 조금 다른데요.
간단하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다!
소고기국밥
- 소고기를 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼 준비한다
- 소기름은 잘게 썰어 준비한다
- 무를 숭덩숭덩 잘라 준비한다
- 팬에 참기름 한 숟가락과 식용유 한 숟가락 두른다
- 준비한 고기와 소기름을 넣고 볶는다
- 고춧가루 세 숟가락을 넣는다
- 고추기름 나올 때 멸치 육수+물 1.5L 붓는다
- 준비해 놓은 무를 넣어 같이 끓인다
- 대파를 4~5cm 길이로 잘라 넣는다
- 다진 마늘 한~두 숟가락 넣는다
- 후추 한 숟가락 넣는다
- 소금 반 숟가락 넣는다
- 조미료 반 티 스푼 정도 넣는다
- 간장 두 숟가락 넣는다
- 액젓 한 숟가락 넣는다
- 숙주를 넣는다
- 뚜껑을 살짝 열어서 중불에서 20~30분 끓인다
- 소금으로 간을 맞춘다
- 쫑쫑 썬 파를 뿌려 완성 .
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