멜은 어떤지 모르겠지만 점점 바다 수온이 상승하여 기존에 잡히던 물고기들이 점점 북쪽에서 잡히는 경우가 생기며 풍요롭던 바다 자원도 고갈되어 가나 봅니다. 인간의 욕심 때문이 아닌가 싶습니다. 전 푹 삭힌 멜젓으로 파스타를 해먹고 싶네요^^ 제주의 식재료와 요리이야기 재밌습니다~ ㅎㅎ
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멜은 어떤지 모르겠지만 점점 바다 수온이 상승하여 기존에 잡히던 물고기들이 점점 북쪽에서 잡히는 경우가 생기며 풍요롭던 바다 자원도 고갈되어 가나 봅니다. 인간의 욕심 때문이 아닌가 싶습니다. 전 푹 삭힌 멜젓으로 파스타를 해먹고 싶네요^^ 제주의 식재료와 요리이야기 재밌습니다~ ㅎㅎ
멜젓파스타를 아시나요?
제가 제주음식에서 배웠는데, 나중에 포스팅해볼 생각입니다.
집에서 몇번 만들어 먹었는데 정말 맛이 좋더라구요.^^
이야기 읽다보니 엔쵸비와 비슷한 느낌이 날것 같아서 말씀드린 내용입니다^^ 딱봐도 파스타 만들어 먹으면 기똥찰것 같습니다~ ㅎㅎ