100% 고기로 절약하는 식비 긴축방법 .hong

주의! 이 팁은 냉장고가 있는 사람에 한정됩니다.

안녕하세요 @sesangsokuro hong입니다.

저는 자취를 하고 있씁니다.

자취던 독립이던 집을 나와 자기 벌이로 살다보면 느끼는 것이

돈을 모을 수 있는 부분은 사실상

식비밖에 없다는 부분입니다.

패셔너블 하진 않아도 정상인 처럼 입을만한 옷은 있어야하고

월세 혹은 집값 대출, 낮은 가격대의 핸드폰 비용

전기/수도/가스비는 항상 나가는 것이니까요.

결국 줄일 수 있는 것은 식비밖에 없죠?

식비를 줄이는 것은

야식줄이기 -> 외식 줄이기 -> 편의점 줄이기 -> 밥버거 -> 도시락 -> 결국

직접 밥과 반찬을 해먹는 게 제일 싸다는 것을 알게됩니다.

맞습니다. 그렇게 모두 요리왕이 되가는 거죠.

결국엔 쌀은 어디가 싼지 찬거리 재료는 뭐가 싼지 샅샅이 알게 됩니다.
자세한건 다음 포스팅에 하기로하고

이번엔 고기로 식비 절약하는 법! 일명 [고기로드]에 집중하도록 하죠

고기로드는 2가지 방향이 있습니다.

치킨로드
돼지로드 입니다.

두가지 방법은 모두 남들이 안사는 싼 제품을 사는 것으로 시작되는데요.
( 단순히 정보제공용이지 제가 뭐 스폰받고 그런건 아닙니다 )

치킨로드부터 말씀드리면
E마트제 닭가슴살 1KG을 이용합니다.

http://prod.danawa.com/info/?pcode=4383074

이놈이요 이놈이 가격대비 성능비가 제일 좋습니다.

문제는 이 닭가슴살의 경우 기름기가 적어 국물맛이 덜하지 않을까 하는 부분인데

닭도리탕 조리법으로 이 닭가슴살을 넣어본 제 경험에 의하면

일반 닭도리탕용 가공된 닭보다 조금 더 오래 끓이기만 하면 고기에서 진국이 나와서 제법 괜찮습니다.

뼈가 없기때문제 자취생들의 문제인 뼈 버리는 문제에서도 깔끔하죠.

결국 도시가스비를 한 2~300 원 더쓰고

뼈 없는 통살 1kg을 4800~ 5600원대에 먹을거냐
아니면 뼈 있는 가공 700g 닭도리탕용 포장된걸 8000~9000원에 먹을거냐
하는 문제네요.

저의 경우는 무조건 전자입니다.

이 닭가슴살로 저는 치킨도 해먹습니다. 삶아서 고양이도 갈아줘봤는데 저희집 고양이는 안먹더라구요

돼지로드 입니다.

마찬가지로 이마트제 감자탕용 뼈가 싸서 사서 해봤는데.
와 이거는 들통도 큰게 있어야 되고, 피를 빼고 진국이 우러날때까지 고아야 되는데
이건 자취생이 할만한 일이 아닙니다. 한여름에 더운데 쪄죽을 수가 있습니다.

그렇다면 무엇인가?

돼지로드는 이대로 포기인가?

그렇지 않습니다.

답은 뒷다리살 500g입니다

http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=B202488582&frm3=V2

뒷다리살은 앞다리 살에 비해 기름기가 적고, 가격이 싸서 뭔가

먹으면 안될 부위처럼 생각하시는 분들이 계신데, 아직 맛을 못보셔서 그렇습니다.

어른들 입맛이야 기름기가 많고 고소한 앞다리살등을 이용한 김치찌개를 좋아하지만

제 경험에 의하면 돼지고기는 뒷다리살도 충분히 기름기가 있어요.

저는 김치찌개를 김치 1 : 고기 1 물 0.3 정도의 부피로 하는데요.

예전에 친구와 같이 자취했을때는 이 김치찌개의 인기가 엄청났습니다.

고기 한근 넣고 1 냄비 해놓으면, 하루도아니고 1끼니에 끝나는 모습을 봤죠.

친구는 사실 이 김치찌개를 보고 기함을 했습니다.

무슨 김치찌개가 김치반 고기반이냐

사실 이건 김치찌개가 아니고 김치 얹은 고기찌개라는 둥 말이 많았죠.

하여튼간 제가 말할 수 있는 것은 이겁니다.

이건 맛있다!

이거야 말로 must have 아이템이다 이겁니다.

만약 돼지고기 잡내가 나면 어떻게 하냐구요?

마늘을 치세요! 마늘은 생강과 다르게 익으면 큰 맛의 차이를 안줍니다. 팍팍 치셔도 좋아요

마늘 찧어서 넣기가 너무 어렵다구요?

시중에 가면 마늘가루라는 것이 있습니다. 1200원쯤에 소포장 되어있는데

이거 하나면 3~4번 김치찌개 해먹을 동안 사용할 수 있어요. 효과는 똑같습니다.

마늘 알갱이가 보이지도 않구요.

김치찌개가 질릴땐 불고기를 해드세요

불고기는 어렵게 생각하실 수 있는데 단순합니다.

돼지고기를 시킬때 불고기용 ( 얇게 썰어진 것 )을 시킵니다.

제가 올린 링크의 상점에서는 그 옵션이 있더라구요. 옥션이 아닌 다른 마켓에도

아마 있을겁니다. 경쟁시대니까요.

불고기 조리법은 이렇습니다.

고기를 후라이펜에 놓는다.
양파를 썰어서 넣는다. ( 양파는 큰거면 500g당 반절, 작은거면 500g당 하나 넣으시면 됩니다 )
고기 500g당 간장 4숟갈, 설탕 1숟갈, 마늘가루 1숟갈 넣습니다.
( 좀 달게 드실 분은 설탕을 고봉으로 한 숟갈 하시면 되겠죠;; 숟갈이 맞는 표현인가 모르겠네요. )
고기가 모두 익고, 양파가 숨이 죽을때까지 익힌다.
PRofit! 참 쉽죠.

기름같은건 필요가 없습니다. 양파에서 나오는 물하고 고기 기름으로 해결되니까요.

핫하.

방금 다른 고기 메뉴가 하나 더 생각나긴 했는데

오늘은 이만 하고 다음에 포스팅 하기로 하겠습니다.

다음 포스팅 거리를 남겨놔야 포스팅이 이어지지 않겠어요?