때는 지난, 무덥고 무더운 여름날이었습니다.
우리나라는 예로부터 삼복더위가 있지요, 여름철 중에서도 가장 더운 때이기도 해서 옛사람들은 보양식을 챙겨먹었다고 해요. 저 또한 삼복더위로 더위에 허덕이고 있을때쯤 옛날통닭이 너무나도 그리운 마음에 지인들과 이곳, 부자통닭연구소를 찾게 되었습니다.
사실, 제가 어른입맛이 아니라 옛날통닭같은 밋밋한 맛보단 프랜차이즈 치킨의 자극적인 맛을 좋아하지만 부자통닭연구소만은 저의 입맛도 꽉~ 잡아 줄정도로 맛있었던 곳이니 지금부터 소개해보도록 하겠습니다.
동네사람들이 끊임없이 찾아오는 옛날 통닭 맛집! 부자통닭연구소
영업시간 매일 01:00~22:30 (라스트오더 22:00) / 월요일 휴무
전화번호 051-507-9291
이곳은 무슨 이유인지 모르겠지만, 이 동네에서만 위치를 두어번 옮긴 닭집이에요. 그럼에도 불구하고 사람들의 발길이 끊임없는 건 아무래도 그만한 이유가 당연 있다고 본답니다. 위치가 번화가가 아닌 그냥 작은 동네의 재래시장 입구쪽에 위치해서 사람들 눈에도 많이 띄지 않지만, 부자통닭연구소를 찾는 사람들의 발길은 끊임없답니다.
가게앞을 지날때면 닭을 통채로 튀기는 냄새가 너무나도 향긋해서 한번쯤 가게쪽으로 살짝 눈을 돌리기 일수랍니다. 요즘 핫하디 핫한 맛집들과는 달리 외관이 예쁘지도 분위기가 있어보이지도 않지만 어딘지 모르게 정감가는 모습이 이집의 매력이 아닐까 싶습니다.
먼저 가게밖에서 보이는 닭을 통채로 튀긴 모습이에요. 닭이 튀겨지는 냄새에 반해서 가게쪽으로 시선이 향하면 바로 보이는 곳에 이렇게 노릇노릇 이쁘게 구워진 곱디 고운 닭의 자태를 보고 안사갈수 없어요. 밖에서 보고 있노라면, 입안에 한가득 맛을 음미하고 싶은 마음에 군침이 절로 생긴답니다. 초벌로 구워진 상태로도 보이지 않고 너무 오래 구운거 같지 않은 통닭의 색상에 감탄도 절로 나와요.
가게에 들어가기 앞서 살펴보면 가격이 얼마인지 표기되어 있어요. 한마리에 단돈 만원도 아닌 육천원! 이 육천원은 포장시 적용되는 금액이고 가게안에서 먹게 된다면 금액이 아주 조금 미세하게 달라진답니다. 영업시간은 서두에 언급했다시피 오후 1시부터 오후 10시 30분까지, 오후 10시 땡하면 사장님께서 더이상 주문을 받지 않으셔요.
가게 이름에서도 알수있듯 이곳은 아버지와 아들이 운영하는 작은 가게랍니다. 사장님으로 보이시는 분이 아드님이신데, 닭을 직접 튀기시고 사장님의 아버님은 직접 홀서빙 또는 포장을 도우세요.
가게분위기는 이러해요. 가게가 크지 않고 다섯 테이블밖에 되지 않아 공간도 협소해서 어떨때는 테이블을 꽉꽉 차서 기다리기 일수이기도 해요. 하지만 대부분 포장손님들이라 다른 맛집들처럼 웨이팅이 많은것도 아니니, 웨이팅 걱정은 안하셔도 될거 같아요!
이곳의 닭은 크기는 두마리통닭집에서 주는 한마리의 크기라고 보시면 될것 같아요. 그래서 저는 이곳을 방문할때마다 1인 1닭이상씩은 하는 것 같습니다. 주문이 들어감과 동시에 바로 튀기기 시작하기 때문에 어쩌면 닭을 기다리는 시간이 길수도 있지만 기다리는 만큼 맛있는 통닭을 맛볼 수 있어요.
주문하고 15분정도 기다린 후 닭이 나왔는데, 그 빛깔은 가게 밖에서 보았던 빛깔보다 노릇노릇한게 더욱 탐스럽답니다. 고소한 냄새는 후각을 자극해서 잠시 이성을 잃게도 만들지요.
참, 이곳은 옛날통닭집이기때문에 따로 소스를 주거나 하지 않습니다. 기본적으로 소금은 주시는 데 소스는 단돈 500원에 구매할수 있으니 전혀 금전적으로 부담이 없습니다.
무심하게 손으로 슥슥 찢은 모습이 정성이 가득해보이는 건 저의 착각일수도 있지만, 보아왔던 빛깔과 맛으로 그 정성이 느껴진답니다. 마무리로 초록초록한 파슬리가루가 솔솔 뿌려져있고 느끼할것 같지만 맛보면 전혀 느끼함이 없이 담백하고 속살은 촉촉하면서도 쫀득하답니다. 이 맛이 중독되어 일주일에 두어번은 먹는것 같네요. 기름도 매일 교체한다고 하니, 무엇보다 가족생각이 나기 일수인데 집에 계신 부모님도 생각나서 한번씩 사들고도 간답니다.
오늘저녁, 부모님께 옛 생각을 한마리 안겨드리는 건 어떨까요? 함께 먹는다면 더욱더 맛있을 부자통닭연구소 추천드립니다!
아...
튀김 퀄리티가 장난 아니네요
저도 한때 튀겨봐서 아는데 장인의 숨결이 느껴지는 튀김입니다
침 닦고 가요 ㅋㅋㅋ
엌... 어디서 튀김냄새가 난다더니 ... hjk96님의 튀김 내공이었군요? ㅋㅋ
진짜 겉이 빠삭하게 튀겨져서 엄청나게 맛나요 +_+ //
키햐! 저 진짜 이말하면너무 옛날사람같아서 할까말까잠시 고민해봤지만,ㅋㅋ
저 어렸을적에 아빠가 이런치킨을 갈색종이봉투에 기름배인상태로
사다주곤하셨어요:)
기린님~~ 그거슨 드라마에서 옛날 회상장면 아닌가요....ㅋㄷㅋㄷ
엌ㅋㅋㅋㅋ 기린님 저보다 더 연륜이..... 80년대 생은 맞으시죠 ? ㅋㅋㅋㅋ
저는 어렸을적... 동키치킨을 엄청 먹은 기억이 ..... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동키치킨 생각나요!!
저 80년대생이 맞기는맞는게 간신히 맞아요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동키치킨은 정말 브라운 색의 광고도 생각나여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
크크 기린님도 80년대 생이라고 하시니 넘나 반갑다능 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와....옛날통닭스타일~너무 좋아요 ㅋㅋ
너무 맛있겠어요~~!!
닭다리 딱 잡고 마구마구먹고 싶어용 ㅋㅋ
담백하고 속은 촉촉~오늘 치맥해야겠어용 ^^
윽 댓글에 답글 달러왔는데 저도 지금 침이 마구 넘어 갑니다 ㅠㅠ
또 먹고 싶어요.. 중독되는 저집 ...... 일주일에 두세번 정말 방문한답니다.... 하 ... 운동도 시작했는데 어쩌죠
아아.... 저는 분명 자작나무 숲 포스팅을 누르려고 했는데 왜 여기에 들어와있는거죠...... 지금 이 사진을 보며 분명 옛날통닭 냄새가 나서 맛을보았는데 액정맛이 나네요...ㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 액정은 더러워요 마니님!!!! 정신차리세용!!!!
마니님은 왠지 자작나무숲을 가신다면 천국에 가신 기분이 드실꺼라 믿습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나무 보면서 어떤 작품을 만들지 상상을 하는 마니님의 모습이 그려지네용!
맞아요~~ 상상만해도 천국!!♡
자작나무 숲에 다녀오게 된다면 기념 작품을 꼭 만들어볼거에요ㅋㅋㅋ
으앙 바삭한 식감을 상상해봤습니다..ㅋㅋㅋㅋ
옛날통닭 좋아요 ;)
하 이거 말로 표현해드리기 너무 부족한 ㅋㅋ
정말 바삭하고 속은 촉촉하더라구요 닭 특유의 냄새도 안나고 ㅠ
크역시옛날통닭...맛있지요👍🏻
맞아요 ㅋㅋ 윤딩님은 서면시장에 파는 옛날통닭도 보셨겠어요ㅋㅋㅋㅋ 거기 정말 맛때가리 없어보이는 데 이곳은 진짜..... 하 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛나보이네요 저것만 먹을 생각하고 부산가고 싶어질 정도로요
ㅋㅋ 앗 저것만 드시러 오시면 안되죠!! 부산에도 먹을게 얼마나 많은데요!!
옛날에 고향 시장에서 팔던 옛날 통닭 생각나네요 ㅋㅋ 프랜차이즈 치킨 처럼 화려한(?!) 소스나 양념 없이 그냥 먹어도 맛나는 통닭......ㅎㅎㅎ 사진에서 향긋한 닭냄새가 나네요 ㅎㅎ
저도 ... 오늘 포스팅을 다시보다가 침이 꼴딱꼴딱 넘어갑니다 ㅠㅠ
하 이집을 맛보면 다른 통닭집 맛은 .... 그닥이랍니다 ...... 마약 통닭이 아닐까 싶습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 노릇노릇 너무 맛있겠네요...! 부산 거인통닭과 비교하면 어떤가요? ㅎㅎ
제가 거인통닭은 먹어보지 못했지만 3대 통닭중 동래에 위치한 희망통닭이었는지, 오복통닭이었는지 암튼 둘중에 한곳을 맛보았답니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
거기보다 여기가 진리에요!!!!!! 그곳은 닭이 텁텁함? 닭다리를 먹는데 닭가슴을 먹는듯한 느낌이 강했는데 이곳은 닭가슴살조차 닭다리를 먹는 느낌이 든답니다
정말 오리지날 옛날통닭 같습니다. 비쥬얼에 벌써 침이 꼴딱 넘어가네요.부산에 이렇게 맛집이 많다는걸 부산에 사는 동안은 왜 몰랐던건지.. 메모하고 한군데 한군데씩 다 둘러볼 생각입니다.. 보팅과 팔로우도 하고 갈께요
우와 부산분 반갑습니다 :-) ㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 .. 항상 느끼는 거지만 부산에 맛집이 많다는 사실을 ... 잊곤한답니다
요즘은 집 근처에 있는 맛집을 찾아다니는 낙도 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혹시 어디 사시나요 ? 저도 팔로우 했답니다 :-)
이 집 오랜만에 보니까 반갑네요.
몇년전에 자주 갔던 집인데...
친구랑 1인1닭에 화요 1병 ㅎ
닭값보다 술값이 더 비싸게 나오는 집이었습니다 ㅎ