부드럽고 담백한 맛에 반해 이 과일과 사랑에 빠진 분들이 많은데요. 숲속의 버터라고 불리는 영양만점 아보카도랍니다. 후숙시켜 다양한 요리로 활용하기 좋은 아보카도 보관법부터 예쁘게 써는 법까지 키친가이드로 한번에 만나보세요.
이 영상은 @hello-sunshine님의 따님을 위해서 준비해 봤답니다 :)
[아보카도 보관법]
- 아보카도는 ①꼭지가 마르지 않고, ②껍질이 검지 않은, ③검은 반점이 없는 통통한 것을 고른다.
- 아보카도는 실온에서 보관하는 후숙 과일이다.
아보카도의 껍질이 밝은 녹색을 띄면 신선해 보이지만 덜 익은 것이고, 껍질이 검게 변한 것은 잘 익은 것이다. - 아보카도는 실온에서 보관하는 후숙 과일이다.
- 아보카도의 숙성시간을 단축하려면 사과와 함께 비닐봉투에 담아 실온에서 보관한다. 사과에서 나오는 에틸렌가스가 아보카도를 숙성 시키는 촉진제 역할을 한다.
[아보카도 활용법]
- 샐러드나 김밥 재료
- 빵에 올려 샌드위치 속재료로 이용
- 아보카도 과육을 으깨 과카몰리 만들기
- 수프 또는 젤리, 크림, 스프레드 등에 이용
[아보카도 썰기]
- 가로방향으로 썰기
- 아보카도 씨앗에 칼날이 닿도록 칼집을 넣은 후, 양쪽을 잡고 서로 반대방향으로 비틀어 분리한다.
- 칼턱으로 씨를 비틀어 씨앗을 과육에서 분리한다.
- 칼끝이 아보카도의 껍질까지 닿도록 아보카도 과육에 가로방향으로 칼집을 넣는다.
- 껍질 양쪽을 잡고 위로 살짝 힘을 줘 잘린 과육을 분리한다.
- 세로방향으로 썰기
- 아보카도 씨앗에 칼날이 닿도록 칼집을 넣은 후, 양쪽을 잡고 서로 반대방향으로 비틀어 분리한다.
- 칼턱으로 씨부분을 돌려 씨앗을 과육에서 분리한다.
- 칼끝이 아보카도의 껍질까지 닿도록 아보카도 과육에 세로방향으로 칼집을 넣는다.
- 숟가락을 과육 안쪽 껍질에 넣어 과육을 떠낸다.
드디어 금요일 저녁이고, 강동-송파 밋업의 날이에요.
저희가 강동-송파 밋업에 오시는 분들의 저녁 간식을 책임질게요!
밋업에 오시는 분들은, 저희가 준비하신 걸 즐겨 주세요.
여러분들이 즐거운 시간을 즐겨 주신다면, 더 바랄 게 없을 거에요.
그럼, 싱그러운 주말이 되길 바랄게요. 로키가 :)
우와 오늘 밋업이 있군요!! 완전 부럽습니다~ 아보가토가 먹고싶어지네요~! 다른 요리에 곁들여 먹기 좋은 과일이죠~ ㅎㅎ
이 댓글을 보고 웃음이 너무 나네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 저도 아보카도와 아포가토를 가끔 헷갈리곤 해요~
오호 유용한 팁 잘 보고 갑니다^^
감사해요^^
들러 주셔서 감사합니다 팁투유님 :)
밋업에 가진않지만 저녁간식이 뭔지 너무나 궁금하네요 ㅋㅋㅋ
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STOP로키님 밋업이라니 .. 간식이라니..( 간식이 뭔지 너무나도 궁금한데요...사진 꼭 올려주세요 !!)
여러가지 대안을 생각하다가 파리바게트의 빵으로 했답니다 ;)
솥밥님도 나중에 밋업에 오시면 참 좋을 것 같아요~
로키님이 가시는 밋업 저도 가고 싶네요 ㅠㅠ 근데 밋업정보는 어디서 찾는건가요 흑흑
밋업정보는 친한 사람이 가지 않으면 알기가 어렵더라구요.
이번에 @ROMI님이 을왕리 밋업을 여신다고 하네요!
한번 들러 보시는 건 어떨까요?
을왕리... 넘나 먼것...... 밋업 태그 잘 찾아보다가 서울에서 하는거 발견하면 가볼까봐요 ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다!
우와!! 아보카도 좋아하는데 이렇게 유용한 정보를 보게되다니ㅠㅠ
잘 보고 갑니다!
아 아보카도 너무 좋아하는데 몇번 썩어서 난리난적이 있었어요ㅠㅠ 흐흐 밋업때 어떤 음식 준비하실지 궁금해요^^
오늘도 잘 보고 갑니다.ㅎㅎ
요리는 글이 아닌 행동으로 해야한다는 것을 느끼는 하루입니다.ㅎㅎ
dnr1016님은 할 수 있을거에요~
오늘 올라간 제육볶음은 어떨까요~?
오늘도 들러 주셔서 감사합니다 :)
강동송파 밋업 부러워요..간식이 뭔지 궁금 궁금하구요ㅎㅎ 후기 기대할께요^^
아보카도 고르는 법 특히 유용하네요~잘보고갑니다~~
와우~ 아보카도 동영상 잘 보았습니다~
감사합니다~~^^
좋은 정보 잘 보고 가요 ㅎ
쿠진님 오늘은 쉬는 날이신가요? 포스팅 기다리고 있는데 조용하네요^^
저는 아보카도 손질이 너무 어렵더라구요.. ㅎㅎ
항상 깔끔하게 된적이없어요^^;;
밋업후기를 보니 다들 너무 즐거우셨다고하시더라구요^^
와 아보카도 손질을 저렇게 하는군요.
잘보고갑니당^^
이녀석 제대로 먹는법을 몰라 한번 맛보고 버릴뻔했던 기억이 나네요...
기대랑 넘나 달랐던것 ㅠㅠㅋㅋ