안녕하세요. 용쌤(@yongsam)입니다.
음... 아마도 여기 들어오신 분들 대부분이 생각 하실겁니다.
그래서 편의점 음식으로 다이어트가 가능하다고?
결론 부터 말하면 거의 맞는 말입니다.
같은 메뉴를 집밥 or 외식으로 먹는다면
상대적으로 편의점 도시락이 살이 덜 찝니다.
그렇다고 미련하게 살빼야지 하면서 편의점으로 달려가시진 마시고
진정하세요!
우선 근거부터 알아봐야겠지요?
자, 이제 본론 들어갑니다.
편의점에서 김밥이나 도시락을 먹게되면
평소보다 속이 더부룩하고 소화가 더딘 느낌이 나지요?
기분 탓이 아니라 지극히 정상입니다.
바로 저항성 전분 때문입니다.
(출처 : www.aftertherain.kr/concert/concert.php?work=view&idx=5044&cate=2020)
저항성 전분은 밥 속의 탄수화물이라고 보면 되는데요.
위 그림처럼 소화하기 어렵게 쌓여 있다고 보면 이해하기 쉽습니다.
그래서 편의점 도시락을 먹었을 때 소화가 안되는 느낌이 들지요.
편의점 도시락에는 왜 저항성 전분이 포함되어 있을까?
저항성 전분은 자란다고 표현하기도 합니다.
가장 자라기 쉬운 환경이 0도~상온 사이에서 가장 잘 자란다고 해요.
(영하인 냉동고에서는 자라지 않습니다!!)
그러다가 100도 보다 높은 온도로 가열되면
자라던 저항성 전분이 흐물흐물하게 파괴가 일어납니다.
전자레인지로 데워 주는 것정도로 많이 파괴되지 않는다고 합니다.
(물론 어느정도 파괴는 일어납니다.)
그럼 저항성 전분과 다이어트의 관계는?
일반 조리된 탄수화물의 상태는1g 당 4칼로리
저항성 전분 상태인 탄수화물은 1g 당 2칼로리
그래서 같은 양을 섭취 했을 때 흡수되는 칼로리에 차이가 생기게 됩니다.
그럼 어떻게 응용해 볼 수 있을까?
체중 감량이 목표인 분들은
2~3일치 밥을 지어서 한공기씩 나눠 냉장고에 보관해 뒀다가
밥 드실 때 꺼내 드시면 됩니다. 간단하쥬?
냉동실 보관은 안됩니다!
영하의 온도에는 저항전분이 자라지 못 합니다.
즉석밥도 안됩니다.
저도 즉석밥도 상온에 있으니까 저항성 전분이 많지 않을까 생각을 했는데
즉석밥의 경우에는 예외라고 하네요.
다만, 즉석밥 밖에 없다면 처음 조리를하고 다시 냉장보관을 해야합니다.
편의점 도시락은?
편의점 도시락을 먹을 때 칼로리 면에서 걱정을 덜 수 있다라는 얘기입니다.
(실제 편의점 도시락의 칼로리는 700~1100칼로리 수준으로 적당한 열량입니다.)
상품의 영양소 측면에서는 글쎄요? 본인의 판단에 맡기겠습니다.
대신, 다이어트 중이 실 때
치킨을 참고 도시락 하나 정도로 타협하는 것도 좋아 보입니다.
이 글의 취지는 "편의점 도시락을 사먹고 다이어트하자" 가 아닙니다.
저항성 전분에 대해 이해를 하고
이해한 지식을 바탕으로 다이어트에 도움이 되었으면 합니다.
마무리 하며
편의점 리뷰 포스팅도 관심을 가져주시면 감사하겠습니다!
그럼 다음 포스팅 때 보도록 해요. 제발~
지난 게시글 :
편의점 리뷰 #1 치킨몬스터 도시락
요거 잘 기억해 둬야겠군요~! +_+!!
반갑습니다! 방문해주셔서 감사해요!
저도 알기전에는 냉동실에 넣어뒀다가 먹었었는데.
칼로리가 반으로 줄어드는 대신 더부룩을 얻게 되실 수도
좋은 TIP이 되셨길 바랍니다!
오 몰랐던 사실이네요^^
몰랐던건데 알아가시는거면 기쁘네요~
매일 냉장고에 보관후 먹는데 살이 찌는건 왜일까요ㅠㅠ운동을 안해서??ㅋㅋㅋㅋ
그럼 냉장보관 안했으면 큰일났겠다 생각하는게 편하죠... ㅋㅋㅋㅋ
운동도 해야 빠지나보ㅏ요
남은밥은 항상 냉동보관이었는데 말이죠ㅜㅠ
좋은팁 알아갑니다ㅏ
그쵸? 저도 항상 냉동이었는데 냉장으루 갈아탔어요
저항성 전분이라 새로운 지슥 습득 완료!
밥은 칼로리가 그리 높지 않아서 다이어트와 상관 관계가 있는지 잘 모르겠어요. 밥 한공기가 빵 한쪽 칼로리로라고 어서 들은 것 같은데 기억이 잘 안나지만요.
다른 반찬을 드실 때 칼로리 잘 계산해서 먹어야 하겠죠.
밥은 공기밥 기준으로 300칼로리는 넘고 전부 탄수화물이에요.
살찌는 원인은 보통 지방 단백질이 아니라 탄수화물 섭취에서 이뤄져요.
근데 탄수화물을 안먹으면 포만감이 없어서 다이어트가 힘들죠. 그 부분에는 확실히 도움을 줄겁니당
아!!!! 그런데
다이어트하시면서 즉석밥이나 편의점 그리고 냉동밥드시는 분들이많은데 이거 알고 있어야겠네요...
진짜 좋은정보네요
감사 ^^
맞아요 그런 분들 도움 되셨으면 해서 포스팅했습니다!
유튜브에서 관련 영상을 봤던 기억이 남네요
냉장고 밥 ㅎㅎ
저도 유투브 참고해보겠습니다
카페 보고 왔습니다! 냉동보관씩이나 안하지만 ㅎㅎ
리서치해서 알려주시는 글 좋아해요 :)
방문해주셔서 감사합니다~~ 밥솥에서 꺼낸 밥이 젤 맛있긴하죠!
오 재밋는 글이네요.
냉동실에 넣으면 칼로리흡수가 덜 된다고 들었는데 냉장실이군요.
네네 냉동실에 넣으면 저항전분의 구조로 바뀌기전에 멈춰버린다고 하더라구요
Congratulations @yongsam! You have completed the following achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on the badge to view your Board of Honor.
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP오오 이런 과학적인 분석글 좋네요~ 요즘 편의점에서 도시락 사드시는 분들 많을텐데 큰 도움이 됐을듯요^^
네네 도시락말고도 기억하고 계셨다가 많이 써먹을 tip이었으면 좋겠네요~
완전 좋은 정보네요... ㅎㅎ
언젠가 쓸모있는 정보가 되기를 바래요
배부르게 먹었는데 허한 느낌이 저것 때문인걸까요 ㅎㅎ
소화가 잘 안되니까 뱃속에서 음식 내놔하는건가 봐요 ㅋㅋㅋㅋ
click here!
click here!This post received a 92% upvote from @krwhale thanks to @yongsam! For more information, 이 글은 @yongsam님의 소중한 스팀/스팀달러를 지원 받아 92% 보팅 후 작성한 글입니다. 이 글에 대한 자세한 정보를 원하시면,