Ikan Bawal (Collossoma macropomum) adalah jenis ikan yang berasal dari sungai Amazon Brazil. Ikan bawal ini sangat mirip jenis bentuknya dengan Ikan Piranha. Bawal mempunyai bentuk badan yang pipih dan bulat juga warna kulit yang keperak-perakan, mempunyai lubang hidung yang besar, juga warna ujung sirip berwarna merah atau kuning. Bawal ini tetmasuk juga kedalam jenis ikan Carnivora.
Sama halnya juga dengan ikan piranha. Bawal bisa juga hidup dengan bergerombol dalam jumlah kecil, makanannya yaitu udang, siput, katak dan ikan-ikan kecil. Selain itu, Bawal merupakan jenis ikan yang cukup populer di pasar ikan konsumsi. Jenis Bawal air tawar sendiri tidak kalah baiknya diantara ikan-ikan tawar lainnya.
Ikan Bawal masuk kedalam klasifikasi ilmiah sebagai berikut :
Kelas : Actinopterygiig
Ordo : Chorociformes
Family : Sarrasalmidae
Genus : Collossoma
Ikan Bawal termasuk kedalam jenis ikan yang laju pertumbuhannya sangat cepat. Dalam waktu 3 bulan berat badannya dapat mencapai 1 kg. Karena produksinya sangat cepat dan setiap tahunnya meningkat, maka ikan bawal pada akhirnya menjadi ikan konsumsi. Selain itu juga rasa dagingnya yang enak dan empuk.
Tips Resep/Cara membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Pedas.Jenis ikan bawal dapat diolah dalam bentuk ikan bawal goreng, ikan bawal asam manis atau juga ikan bawal bakar. Olahan masakan itu bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Kali ini saya @kanayaaqilla akan membagikan
Bahan :
1 ekor ikan bawal (400 gram)
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
1 sdm margarin
Bumbu Halus :
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri (sangrai)
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm lengkuas dan Garam secukupnya
Sambal :
4 buah cabai rawit merah (iris bulat)
2 butir bawang merah (potong kasar)
1 buah tomat hijau (buang biji, iris kasar)
1 buah tomat merah (buang biji, iris kasar)
4 sdm kecap manis
Cara Membuat :
Bersihkan ikan bawal, cuci bersih, sayat-sayat badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat biarkan uap panas hilang. Masukkan margarin kedalam tumisan bumbu, aduk hingga rata
Oles (rata) bawal dengan campuran tumisan bumbu
Bakar sambil sesekali di oles dengan bumbu sampai kedua sisi badan ikan matang
Sambal, campur semua bahan sambal, aduk lagi hingga rata
Tata ika diatas piring, siram dengan sambal
Sajikan hangat
Hasil : 2-3 porsi
Tips :
Alasi alat pembakar dengan daun pisang agar tidak lengket
Kandungan gizi pada ikan bawal sangatlah besar salah satunya adalah kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi dan lain-lain. Demikianlah Tips Resep/Cara membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Pedas, Semoga artikel saya ini bermanfaat atau barang kali teman-teman Steemian bisa mencobanya dirumah.
Terima Kasih Telah Menggunjungi Blog Saya @kanayaaqilla
wow owsame food it looking very delicious
Thank you friend. you can try it at home @dcozmaria