粢饭(ci fàn)是江南的人们最喜欢的早点之一！大饼、油条、豆浆和粢饭被称为江南早点的“四大金刚”，可见江南人对它的喜爱程度了。将糯米、粳米（两米比例为3:1）掺和淘净，倒入容器中，用冷水浸没，至米粒吃水发涨，捞出沥干，将米放入垫有蒸草（或纱布）的蒸桶内，蒸桶放在装有半锅水的锅上，桶底离水面稍高，用大火蒸至蒸气上涌。面上米熟，浇淋一大碗热水，立即加盖再焖5分钟即成。食用时，取消毒湿布一块，摊在左手掌上；右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包入热油条1根，再放些食盐，用双手控拢捏紧即成。——摘自百度百科
You are viewing a single comment's thread from:
聽起來有點像飯糰，不過加了糯米，好像很好吃的樣子
有甜的和咸的之分，的确很好吃~