Hola amigos hoy les traigo como hacer tu propio vino de Piña casero, fácil y económico, que es lo mas importante a la hora de elaborar tus propios proyectos en casa.
En oportunidades hice vino de Piña, Uva, Patilla, Cambur y Durazno, de los cuales todos quedaron muy buenos y dulces, que de hecho mi primer vino que hice fue el de Piña, en una practica de la universidad con mi compañero @joseleogon (Somos Químicos), y si mal no recuerdo fue el mejor de todos ya que tuvimos la suerte también de escoger las Piñas mas dulces, facilitándonos nuestro resultado final. Otros compañeros hicieron el de Uva y Banana, y no les mentiré el Vino de Banana o Cambur es el mas económico ya que la banana fermenta muy rapido y contiene mucha azúcar natural, pero su sabor no es muy bueno que digamos o no para mi.
Bueno empecemos con una explicacion sencilla para que tengamos siempre una idea de lo que estamos haciendo.
Los vinos son una bebida a base de frutas que por un proceso de fermentación convertimos los azucares en alcohol, dicho proceso se puede hacer de dos formas, la natural o la forzada, es decir; dejándola mucho tiempo fermentando o por medio de la batería Saccharomyces cerevisiae, mejor conocida como Levadura de Pan, convierte el azúcar en alcohol.
)10 Pasos para Elaborar el Vino de Piña.
Ingredientes:
- Una Piña (Tratar de escoger la mas dulce que puedan)
- 1 Kilo de Azúcar.
- 2 Cucharadas de Levadura de Pan
- Agua
Materiales:
- Botella de Vidrio de Litro y medio (Siempre debe contener un volumen mas grande de lo que queremos preparar)
- Manguera de plástico (las que se usan para colocar suero intravenoso reciclada o la que disponga)
Proceso:
- Debemos primero que nada desinfectar o esterilizar el recipiente de VIDRIO que vamos a usar para la fermentación y la manguera de plástico. La pueden esterilizar con agua caliente.
- Picar la Piña lo mas pequeña posible para facilitar que la bacteria tenga mas superficie de contacto a la hora de consumir los azucares.
- colocar la Piña en el envase de vidrio
- Agregar 1 litro de agua.
- Colocar las dos cucharadas de levadura previamente activada en el envase de vidrio (Calentar el agua a una temperatura tibia por darles una referencia y disolver la levadura)
- Agregar el kilo de azúcar
- Hacerle un agujero a la tapa del envase, meterle la manguera y sellarla.
- Tapar el envase y agitar con cuidado para homogeneizar la mezcla.
- Colocar la otra punta de la manguera en una botella de plástico con agua para evitar que entre aire a la botella y a su vez escape el CO2 dióxido de carbono
- Almacenar por 2 semanas en un lugar oscuro como el horno de la cocina un deposito o pueden envolver la botella con mucha tela para mantener la oscuridad y la temperatura.
)
No olvides filtrar una vez hallan pasado las 2 semanas.
Listo a beber Vino de Piña bien Frió y sabroso! Espero lo puedan hacer y disfruten con la familia un vinito fácil y barato...
oye que genial esta, yo quiero!! felicidades buen post
vengase aqui nos echamos unas copitas frias jaja
Excelente Bebida. Vamos hacerlo para tomar algo diferente hoy por la tarde. Saludos.
jajaja eso tarda de 1 semana a 2. sino beberas jugo!
Se ve buenoo, me gustaría probar ese y el de cambur!
Bueno, te cuento que el denominado vino de pasita es en realidad de cambur
Oyeee valeee me entero, gracias por decirme, ya se entonces <3, pues a tomar vino pasita se ha dicho jeje, saludos!
no sabia tampoco! todos los dias se aprende un poco! gracias mi dulce
el de cambur es mas facil rosita fermenta mas fuerte mas rapido!
Se ve genial, ya quiero probarlo, manda por mrw
jajaja contrabando de alcohol hasta el puerto!
Excelente @eleonardo. Se ve delicioso.
si lo es! hazlo te lo recomiendo!
Que buen post!!! ahora a preparar vino que comprarlo esta muy caro jajaja
si carisimo casi 300mil bs y alli te saldria no mas de 50 mil y exagero creo
Donde yo soy le llamamos chicha de piña, es demasiado rico, tomo litros cuando hay, siempre termino casi borracho jajajaja
de donde eres? jajaja
Del llano de guarico, calabozo
pense que eras extranjero jaja
Se ve muy bueno el vino , lo difícil es conseguir el azúcar jejeje saludos.
jajaja si vale pero a veces si la fruta es dulce no se necesita
Muy buena tu receta del vino, lo que más me gustó fue el azúcar Montalbán que tenía años sin ver jejejej!. Saludos, que te mejores amigo!!!
jajaja contrabando! gracias mi amiga
Se ve muy bueno, saludos @eleonardo!
gracias amiga
Dame azucaaaar Leooo... Se ve muy rico eso lo probare
no me diste tequeños del meetpu jajaja