Kayu manis adalah sejenis pohon penghasil rempah-rempah, Termasuk ke dalam jenis rempah - rempah yang sangat wangi, manis, atau pedas, biasa Orang menggunakan rempah-rempah ke dalam makanan yang dibakar wangi manis. Kayu manis merupakan juga untuk obat penurunan kolesterol dalam tubuh cara membuat obat di rebus kayu manis sampai panas air nya biar mendidih setelah itu di saring kedalam gelas langsung diminum air kayu manis