Mexiko? Neeeeeeeee. Viel zu gefährlich :-)
Ich plane etwas ähnliches, allerdings bin ich ein Mensch der alles gut durchdacht und nicht impulsiv vorbereiten muss und einen großen "Margin of safety" bei so einer gravierenden Entscheidung benötigt...
Ich hab mich auch abgesichert, daher ja der Nebenjob bzw. der daraus resultierende finanzielle Puffer. Jedoch denke ich mir immer: wenn wir zu viel planen und perfektionieren, verpassen wir das Wichtigste - das Leben selbst. Wer weiß schon, wie lange wir noch haben? Im besten Fall ein paar Jahrzehnte, vielleicht aber auch nur noch ein paar Stunden. Das sage ich ganz ohne dramatisch klingen zu wollen, es ist einfach realistisch.
Viel Glück für "Dein Projekt"! :)