#1. 돌체(dolce)를 아시나요..??
이탈리아어로 sweet, 달다는 뜻을 가지고 있으며 - 디저트(dessert)를 뜻합니다!!
디저트는 ‘식탁을 치우다’라는 뜻의 프랑스어인 데제르비르(desservir)에서 유래됐다고 합니다.
#2. 이탈리아의 대표적인 디저트 티라미수 아시죠? 그 이름의 뜻이 매우 흥미로운데 알고 계셨나요?
티라레(tirare) = 끌어올리다
미(mi) = 나를
수(su) = 위로
합하면 '나를 끌어올리다' 즉, '기분이 좋아진다'는 뜻입니다!!
강남의 알베르(Alver)라고 하는 곳이 정말 제대로 티라미수를 만든다고 생각합니다.
커피나 다른 빵류도 괜찮지만, 이 티라미수는 정말 최고입니다.
제 기억엔 7천원 이었는데, 너무 달지 않고- 마스카포네 치즈도 많이 느껴지고- 아래의 바삭한 쿠키가 식감을 자극하는..! 정말 좋았습니다!
주소: 서울특별시 강남구 강남대로102길 34
#3. 쇼콜라 퐁당 = 퐁당 오 쇼콜라 (fondant au chocolat)
초콜릿이 퐁당~ 하는 것 처럼 귀여운 이름이죠?
퐁당(fondant) = 녹아내린다(melt)
쇼콜라(chocolat) = 초콜릿
즉, 초콜릿이 녹아서 흘러내리는 케이크를 뜻합니다!
겉으로 보면 검은색 초코빵인데- 포크로 안쪽을 갈라보면, 초콜릿이 흘러내리는... 프랑스의 대표적인 디저트 중 하나죠~! 흘러내려야 하기 때문에- 따듯하게 서브되야 하구요, 원형으로 굽는 것이 좋습니다~
#4. 타르트 타땅 (Tarte Tatin)
타르타가 탔다고..? 귀를 의심하게 하는 이름입니다-
타땅 호텔을 운영하던 스테파니와 카롤린 타땅 자매에 의해서 우연히 만들어진 디저트입니다. 평소에 맛있는 사과 타르트를 만들기로 소문났지만, 사람들이 많이 모여 바쁘다보니, 실수로 타르트를 뒤집어서 굽게 되었습니다. 그리고 가운데는 미지근한 상태 그대로 손님에게 서빙을 하게 됐습니다. 그런데 오히려 이런 스타일의 타르트가 환영을 받았고- 지금까지도 맛있게 즐기는 디저트가 되었습니다. 보통 따뜻한 사과 설탕조림과 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 서브됩니다.
제 글도 놀러오세요~
스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
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약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^
퐁듀도 프랑스어 fondant에서 온걸로 알고있는데 맞으려나요??
디저트 좋아해서 팔로우하고갑니다!!
넵! 비슷한 어원으로 생각하시면 될 것 같아요~ 정확하게는 "녹아서 섞인"이라는 뜻을 가진 fondre의 과거형 fondu에서 유래되었다고 하네요! 감사합니다!!
첫번째 티라미수 사진과 디저트 메뉴들에 대한 지식에 감탄하고 갑니다. 알베르라는 곳 땡기네요. 가봐야겠습니다^^
좋은 하루 되시길!
좋은 밤 되세요!!
이렇게 쓰는 것 맞나요?
@홍보해
보답해주셔서 감사합니다!
어쩐지 티라미수를 먹으면 기분이 좋아지더군요.
그동안 디저트를 먹으면서 이름에 대해서는 생각해 본적이 없었는데 다들 디저트를 설명하는 이름이었군요. 새로운 것을 배워가네요. 좋은 정보 감사합니다. :)
더 좋은 정보를 공유할 수 있도록 노력하겠습니다 :)
좋은 정보 알고갑니다~
네~^^