And help support the health of three fruit

ေ႐ွာက္သီး
ေ႐ွာက္သီးသည္အခ်ဥ္အုပ္စုတြင္အေရးပါေသာအသီးျဖစ္ၿပီး က်န္းမားေရးစားေသာက္ဖြယ္ရာမ်ားတြင္အဆင့္ျမင့္မားစြာပါဝင္ကာ ၎၏အစိတ္အပိုင္းမ်ားကိုေဆးအျဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း၊အသားအေရေခ်ာေမြ႔ေစရန္ေသာ္လည္းေကာင္း အသံုးျပဳၾကေလသည္။ေ႐ွာက္သီးမွည့္၏ အအေပၚခြံတြင္ပ်ံ႕လြင့္ဆီပါ႐ွိၿပီး ၎ကိုပါးပါးလွီးၿပီးေနပူလွမ္းကာ ေ႐ွာက္သီးယိုမ်ားျပဳလုပ္ႏိုင္သလို က်န္းမားေရးနဲ႔လဲ ညီၫြတ္လွသည္။ေ႐ွာက္သီးတြင္ ဘက္တီးရီးယားပိုးသတ္ေဆးအာနိသင္႐ွိ၍ ပိုးဝင္ေသာေရာဂါမ်ားကိုမ်ားစြာအက်ိဳးျပဳကာ လည္ေခ်ာင္းတြင္းပိုးဝင္ျခင္းအတြက္အခြံမႏြာရေသးေသာ ေ႐ွာက္သီးမွည့္ကို အက္ကြဲလာသည့္အထိမီးအုန္းေပးကာ ၎ကိုအရည္ညႇစ္ၿပီး ပ်ားရည္အနည္းငယ္ျဖင့္ေရာ၍ တစ္နာရီျခားတစ္ခါ တစ္ႀကိမ္ေသာက္ေပးေစျခင္း၊ ၎မီးအုန္းညႇစ္ေရကို ေရဆူဆူတစ္ခြက္ႏွင့္ေရာကာ ပ်ားရည္အနည္းငယ္စြက္၍ တျမံဳျမံဳ မ်ိဳခ်ေပးျခင္းျဖင့္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါသည္။
ေ႐ွာက္သီးတြင္ ဝမ္းေရာဂါကိုအံျသဖြယ္တားဆီးႏိုင္ေသာအရာမ်ား ပါဝင္သလို၎၏အရည္သည္လည္း အခ်ိန္တိုအတြင္း ကိုလိုရာဘက္စီလီပိုး(cholera bacili)ကိုလည္း မ်ားစြာသတ္ႏိုင္စြမ္း႐ွိေပသည္။ေ႐ွာက္ရည္ကို သၾကားႏွင့္ဆားျဖည့္စြက္ၿပီး ေဖ်ာ္ရည္အေနျဖင့္ေန႔စဥ္ေသာက္သံုးေပးပါက ဝမ္းေရာဂါကိုကာကြယ္ေပးမည့္ ေဆးေကာင္းတစ္လတ္ျဖစ္ေပသည္
သံပုရာသီး

သံပုရာသီးသည္လည္း ေ႐ွာက္သီးကဲ့သိုပင္အေရးပါလွေသာ ေဆးဖက္ဝင္အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ ေခတ္အဆက္ဆက္အလြန္ထင္း႐ွားခဲ့ေသာ အသီးမ်ိဳးျဖစ္ၿပီး သံပုရာသီးမွညႇစ္ထုပ္ရ႐ွိေသာအရည္ကိုေဆးအျဖစ္ေသာ္လည္းေကာင္း၊လူသားတို႔၏ ခနၶာကိုယ္မွအဆီဓါတ္ကို ခ်ရာတြင္လည္းေကာင္းအစ႐ွိသည့္ အသံုးဝင္သည့္ေနရာမ်ားတြင္ အသံုးျပဳၾကေလသည္။သံပုရာသီးသည္ အဏုဇီဝပိုးသတ္အာနိသင္႐ွိၿပီး အေအးမိျခင္း၊အာသီေရာင္ျခင္းႏွင့္ဆီးအိမ္ေရာင္ျခင္း(ဝါ)ဆီးအိမ္ပိုးဝင္ျခင္းတို႔အတြက္ အလြန္ေကာင္းက်ိဳး႐ွိေသာအသီးျဖစ္သည္။
အေအးမိျခင္းႏွင့္အာသီေရာင္ျခင္းအတြက္ ေရေႏြးခြက္ထဲ့သို႔သံပုရာသီးကို အရည္ညႇစ္ခ်၍ပ်ားရည္လက္ဖက္စားတစ္ဇြန္းႏွင့္ဆားလက္ဖက္စားဇြန္း၏ ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔ေရာကာ မ်ိဳခ်ေပးျခင္းျဖင့္သက္သာေပ်ာက္ကင္းလာေစလိမ့္မည္။ ဆီးအိမ္ပိုးဝင္ျခင္းအတြက္ သံပုရာရည္လက္ဖက္စားဇြန္းတစ္ဇြန္းကို ေရေႏြးဆူဆူတြင္ထည့္ၿပီး ေအးေသာအခါမွ နာရီျခားတစ္ခါေသာက္ေပးျခင္းျဖင့္ ပူေလာင္ေသာခံစားမႈႏွင့္ ဆီးအိမ္ေရာင္၍ေသြးပါျခင္းကို ရပ္တန္႔သြားေစပါလိမ့္မည္။
သရက္သီး IMG_20171218_014748.JPG
သရက္သီးသည္က်န္ေတာ္ တို႔ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္သာမက အျခားႏိုင္ငံမ်ားက လူအမ်ားပင္ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးၾကေသာအသီးျဖစ္ၿပီး ျပည္ပ သို႔တင္ပို႔ေရာင္းခ်ေသာအသီးလည္းျဖစ္သည္။ သရက္သီးသည္ပိုးဝင္ျခင္းကိုထိေရာက္စြာတိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္ၿပီး ဓာတ္စာအျဖစ္အဖိုးတန္သည့္အျပင္ အိမ္တြင္းသံုးကုထံုးကုသရာတြင္လည္း အသံုးျပဳၾကၿပီး၊ဘက္တီးရီးယားဝင္ေရာက္မႈအားလံုးအတြက္ အသံုးျပဳ၍ရေသာအသီးဟုေျပာၾကေလသည္။
သရက္သီးကိုရာသီအလိုက္ လြတ္လပ္စြာအသံုးျပဳႏိုင္ၿပီး အေရးျပားက်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳသည့္အျပင္ အေအးမိျခင္း၊နာရည္ယိုျခင္း၊နာေစးျခင္းတို႔ကိုလည္း သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစၿပီး ဗီတာမင္ႂကြယ္ဝစြာပါဝင္လွေသာ အသီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ေပသည္။ထို႔ေၾကာင့္တစ္ရက္သီးကို လူတိုင္းႀကိဳက္ၾကသည္ဟုထင္ျမင္မိသည္။ HFS-12