Mi nombre es Erick Velasco, soy un chico de Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela y quiero contarles un resumen de como me convertí en Bartender, Barista e instructor de dichos oficios.
Al graduarme de secundaria o como le decimos por acá "El liceo" me encontraba con la duda de cualquier joven luego de culminar un ciclo "¿Qué haré ahora?" Fué entonces cuando comencé a trabajar en un Restaurant llamado "Humos Grill" (Actualmente se llama "Cima"). Ahí recibí mi formación como Bartender, para ese entonces pensaba que era algo fácil que cualquier persona podria hacer, sin embargo aprendí que la coctelería tiene su ciencia y métodos de preparación especiales para cualquier cóctel.
Acá una foto de uno de mis primeros cocteles, un clásico "Cuba Libre"
Luego de un año trabajando como Bartender, conoci a un cliente que sería una persona esencial en el crecimiento de mi carrera, éste cliente probó cada uno de los licores que tenía en la barra y me preguntaba acerca de ellos, como soy una persona que le gusta estar informado sobre mis ingredientes y herramientas de trabajo, sabía que responder a cada pregunta. Una de sus últimas preguntas fue:
-¿Que crees que te haga falta para complementar tu carrera Erick?. Preguntó dicho cliente.
-Un curso de Barismo, con eso ya sería un profesional más completo. Le respondí.
-¿Hay academias de barismo acá en Barquisimeto? Porque soy de Caracas y no conozco mucho por acá.
Procedí a mostrarle las diferentes academias de Barismo que hay acá en Barquisimeto y, para mi sorpresa, me patrocinó un curso de Barismo. Cuando le propuse pagarle el dinero de la inversión me dijo algo que nunca olvido:
-Tranquilo Erick, no vas a pagarme de forma monetaria ni con un favor ni nada por el estilo, estoy invirtiendo en ti como alguien en su momento alguien invirtió en mi, y te diré lo que el me dijo: cuando tengas la oportunidad de ayudar a alguien a progresar, hazlo, de esta forma me pagarás.
Ese chico contribuyó a un cambio positivo en mi vida y no lo volví a ver, espero algún día encontrarmelo para agradecerle nuevamente.
Acá una foto de uno de mis primeros cafés hechos en el curso
Después de un par de años y trabajando en dos cafeterias y restaurantes diferentes, hubo una gran persona con una propuesta que sería el primer paso para empezar a construir mi sueño. Mi anterior jefa de la última cafetería en la que trabajé(Que En Paz Descanse) me invitó a dictar Talleres de Barismo en su cafetería llamada "La Estancia Caffe". Me sorprendió dicha invitación dado que aún no me sentía preparado para ese paso, sin embargo, el miedo se hizo para vencerse y empece a dictar talleres en La Estancia Caffe.
Estos talleres mermaron por la pandemía mundial de Covid19 en el 2020.
En 2021, luego de mucho esfuerzo y con todas las medidas de Bioseguridad, volvimos a dictar los talleres de Barismo hasta el cierre de la cafetería a finales de dicho año. Eso pausó la frecuencia con la que dictaba talleres de Barismo. sin embargo a principios del 2022, volvieron a contactarme para dictar talleres de Barismo.
Y asi nació EV Cafe y Cocteles.
Este es el logo de mi emprendimiento, lo diseñé yo mismo
Me creé una cuenta en Instagram donde promociono mis talleres y muestro mi trabajo como Barista. Desde que comencé con ésta pasión he aprendido mucho, tanto de Barismo y Coctelería como de mis alumnos y de mi mismo.
Este es un "Café Ponqué" realizado por uno de mis alumnos, es un café muy famoso en Barquisimeto.
Mis clases pueden ir dirigidas a personas adultas como tambien a niños a partir de la edad de 8 años.
El trabajo en equipo es uno de los valores principales en cualquier actividad grupal
Actualmente lo más atrevido que he hecho en mi trayectoria ha sido participar en mi primera competencia de Baristas (Categoría:Expressos).
foto de mi participación en la competencia tomada por mi novia, quien me apoya desde que comencé con EV Café y Cócteles
A pesar de no haber ganado la competencia, conocí a muchas personas, desde otros baristas hasta cafetaleros y presidentas de organizaciones dedicadas al café desde el cultivo hasta su extracción y servido en la taza.
Ahí aprendí que mi sueño a penas está comenzando...
Con todo ésto se preguntarán ¿Como llegó Erick a HIVE? pues esa historia es mas corta:
En el 2021 durante el apogeo de las criptomonedas y los NFT, el tema me llamó la atención y me dispuse a investigar. Un amigo me recomendó un juego llamado "Rising Star" que me gusta mucho y sigo jugando hoy en día, asi me cree mi cuenta en HIVE y recientemente una amiga me recomendó publicar mi emprendimiento. Y eso hice el dia de hoy.
Para culminar tengo un mensaje para ti querido lector: Haz lo que amas, sin importar que tan difícil sea, dedícate a ello, solo tenemos una vida hasta donde sabemos y lo ideal es ser feliz en ella y gran parte de la felicidad viene de hacer lo que amamos.
Por acá dejo mis redes sociales:
Instagram @evcafeycocteles
Pagina de Facebook: EV Cafe y Cocteles
Facebook personal: Erick Velasco
Oficialmente, Bienvenido a Hive @ejcarstairs09 es un placer saludarte por primera vez💕💕
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bienvenido, y muchos existos en tu emprendimiento.
¡Bienvenido a Hive!
Bienvenido a Hive 💕.
Espero puedas compartirnos más de tu emprendimiento 😊
Bienvenido Eric. Se que aquí podrás mostrar todos tus talentos. Felices de tener otro guaro en Hive.
¡Bienvenido @ejcarstairs09 ! Todos esos oficios son un arte. Muchísimo éxito en todos tus proyectos ✨
Holiss, bienvenido a Hive✨
Bienvenido a Hive Erick, que genial te hayas unido a Hive por Rising Star, no lo he jugado soy mas de Splinterlans jejeje Grandiosa presentación, me gusta que gente Guara se animen a sumarse a Hive. Tambien trabajé de Bartender en algun momento de mi vida, y el mundo de las bebidas me gusta. Por eso he fundado la Comunidad HiveBar Eres bienvenido a crear contenido con relación al mundo de los licores en el formato que desees. Cualquier duda estamos a la orden. Saludos
!PIZZA
Muchas gracias!!! voy a unirme a la comunidad HiveBar, de hecho dentro de poco dictaré un taller de coctelería y planeo publicar mi experiencia de dicho taller en la comunidad, muchas gracias!!!
Muchas gracias!!! voy a unirme a la comunidad HiveBar, de hecho dentro de poco dictaré un taller de coctelería y planeo publicar mi experiencia de dicho taller en la comunidad, muchas gracias!!!
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Eres un duro, siempre cree en ti y llegarás a la Luna