EL ARTE DE DESHUESAR UN POLLO SIN ROMPER NI UN HUESO
Un día trabajando en un restaurante de Pto La cruz-Venezuela, me habían asignado la tarea de deshuesar "5" pollos para preparar unas galantinas, como todo chef Ordinario comencé a deshuesar los pollos rompiendo los hueso de cada uno, cuando iba por el 4to pollo, pensé y dije, ¡voy a deshuesar este ultimo pollo pero sin romperle ni un hueso! mis compañeros de trabajos y hasta la chef principal dijeron ¡NO, Si! Bueno No es imposible pero no creo que puedas, como me gusta lo extraordinario comencé a deshuesar mi pollo con la mayor pasión y dedicación que nunca antes había tenido al deshuesar un pollo, era un total "ESTASIS" cada desprendimiento de carne que realizaba con mi cuchillo deshuesador sin romper ningún cartílago ni hueso del pollo, después de 1 hora de desprendimiento de lo que me rodeaba y total dedicación al realizar tal hazaña de deshuesar el pollo sin romper ni un hueso tuve como resultado una GRAN SATISFACCIÓN había deshuesado el pollo SIN ROMPER NI UN HUESO.
REFLEXIÓN: Cuando hacemos algo con Pasión, Amor y Dedicación el resultado obtenido siempre sera una total SATISFACCIÓN.
Pollo deshuesado sin romper ni un hueso por el chef Leonardo palma @leitopalma
Foto: Leonardo palma @leitopalma
MUCHAS GRACIAS
POR LEERME
DIOS LOS BENDIGA
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Leonardo palma Chef @leitopalma
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