Cottage cheese pie with lemon puff pastry. Recipe \ Hüttenkäsekuchen mit ZitronenBlätterteig.Rezept

Hello, my friends!

Today I bake cottage cheese-citrus pie on a cake made of puff pastry. The first time I do this, I'm most interested in what happens.

Ingredients:
● Puff pastry - 250 gr
● Butter - 50-70 gr
● Sugar - 50 -100 gr
● Egg - 3 pieces
● Lemon - 1 piece
● Cottage cheese - 2 packs (180 g each)
● Flour - 1 Art. a spoon
● Vanillin crystalline -1 pack (1gr)

1.We prepare the cottage cheese mixture.
Mix the melted butter with sugar, cottage cheese, vanillin and 2 eggs. Squeeze the lemon juice into the mixture and add the grated zest.
Sugar to taste. Maybe have to add more. We mix everything thoroughly. Let's leave literally 1-2 spoons of melted butter on the glaze.

2.Prepare the puff pastry. I took the ready-made puff-free batter in packs with two plates. It is more comfortable.
On the pie there is exactly one plate of dough.
Roll out the dough and lay it on the bottom of the greased form.
We make the cake.

3.On top of the cake lay out the cottage cheese mixture. If the mixture is thin, add a little flour. We begin to make the icing.

4.Beat a couple of spoonfuls of oil, a spoonful of sugar, one egg and a spoonful of flour. You can not put flour. Fill this mixture over the cottage cheese mass. We put our form with a pie in the oven preheated to 180 degrees. Bake for about 1 hour.

5.This is the beauty we have! Sunny cake! Allow it to cool slightly before removing it from the mold.

6.Cut the pie into pieces and serve with powdered sugar.

All photos are taken from my personal site

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Heute backe ich Quark-Zitrus-Torte auf einem Kuchen aus Blätterteig gemacht. Das erste Mal, wenn ich das mache, interessiert mich am meisten, was passiert.

Zutaten:
● Blätterteig - 250 gr
● Butter - 50-70 Gr
● Zucker - 50 - 100 gr
● Ei - 3 Stück
● Zitrone - 1 Stück
● Quark - 2 Packungen (je 180 g)
● Mehl - 1 Kunst. ein Löffel
● Vanillin kristalline -1 Packung (1gr)

1.Wir bereiten die Hüttenkäse-Mischung vor.
Mischen Sie die geschmolzene Butter mit Zucker, Quark, Vanillin und 2 Eiern. Drücken Sie den Zitronensaft in die Mischung und fügen Sie die geriebene Schale hinzu.
Zucker nach Geschmack. Vielleicht müssen mehr hinzufügen. Wir mischen alles gründlich. Lassen Sie uns buchstäblich 1-2 Löffel geschmolzene Butter auf der Glasur lassen.
2.Bereiten Sie den Blätterteig vor. Ich nahm den fertig pufffreien Teig in Packungen mit zwei Tellern. Es ist bequemer.
Auf dem Kuchen ist genau ein Teller mit Teig.
Den Teig ausrollen und legen Sie es auf dem Boden der gefettete Form.
Wir machen den Kuchen.
3.Oben auf dem Kuchen. Wenn die Mischung dünn ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Wir fangen an, das Sahnehäubchen zu machen.
4.Beat ein paar Esslöffeln Öl, einen Löffel Zucker, ein Ei und einen Löffel Mehl. Du kannst kein Mehl geben. Fülle diese Mischung über die Quarkmasse. Wir geben unser Formular mit einem Kuchen in den Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt ist. Backen Sie für ungefähr 1 Stunde.
5.Dies ist die Schönheit, die wir haben! Sonniger Kuchen! Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
6.Die Pastete in Stücke schneiden und mit Puderzucker servieren.

Alle Fotos stammen von meiner persönlichen Seite

Svinni o.t.