Foodie's diary #115 --- 尝一尝伦敦版的海底捞火锅

Hello Steemians 💛没想到，有朝一日，在伦敦唐人街终于开了一家类似海底捞的火锅店，叫做Hotpot，一进门餐厅里几个大字“约火锅”，让我想起过去大家开玩笑的吃着火锅唱着歌的那个梗。当我环顾四周的店面装修，还有店员，才发现大部分是外国人，所以这是一家外国人开的中式火锅店。

打开菜单看看，就能从锅底的选择看出它正宗不正宗阿，有分一种汤底、两种汤底和四种汤底的，味道上有麻辣、番茄，清汤，海鲜、泰式酸辣等等，一看就是专业火锅店阿，在国内看到这些我是不会惊讶的，但是如果在欧洲还能有这么多选择，我心里只有感动阿。

另一张单子是小吃，从里面看到有越南的春卷，泰国的奶茶，椰子米饭，大概就是融合了东南亚所有的美食。除此之外，我还发现一个有趣的事情，就是来这里吃饭的中国人都是来吃中式火锅的，而大部分传说中的“傻老外”都是来吃港式小吃的，小笼包呀，虾饺，或者是点个泰式炒面，越南河粉，但是他们不点火锅，我是能理解的。

因为记得有一次我和银行的柜员聊天，她说她和男友很喜欢去中国玩，但是每次看到中国人在吃火锅，心里有些发毛，很想尝试，确实在不知道火锅里面是什么，这不敢吃那也不敢吃，让他们很为难。看来，要让老外习惯吃火锅，也并不是一件容易的事情，毕竟火锅是一种不存在于他们日常料理之内的食物。

这样。我也就开始理解，为什么唐人街的火锅店，一定要卖一些老外们熟悉的亚洲小吃了，这样也不至于walk in的老外们来到店里，不知道该点什么吃。虽然是洋味十足的火锅店，但依旧能看到海底捞那些熟悉的小调料碗，因为这家店主打海鲜火锅，所以店铺里的冰块摊子上，排满了速冻的螃蟹，虾，各种贝类，用五彩的led灯打光，感觉这是海鲜要上场走秀吗。

为什么是速冻的，那是因为英国的法律是不吃活物的，也就是说在店里的水缸里，可不能放活的海鲜，像国内一样，因为你杀掉活着的海鲜是违法的。但是我真的不是很懂，就算是速冻的螃蟹，它不是也被杀了吗，只不过不是在你眼前杀的，这种法律规定的是不是有些虚伪了，掩耳盗铃的感觉。想要爱护动物，想要追求生物平等，拿去吃素好啦，呵呵。

和海底捞一样，我和朋友点了双锅底，番茄和麻辣，一年四季我都对于麻辣火锅爱不停口，什么时候吃都能吃的热血沸腾，神清气爽，幸福指数极高。点了两杯奶茶，泰式奶茶和越南还是哪里的粉色奶茶，以为会有什么惊喜，其实粉色奶茶是一股小时候吃的泡泡糖的味道，不过对于极其爱吃甜食的外国人来说，绝对是正中下怀了。

突然店员小哥端来一盘极大的木质盘子，还带楼梯的两层盘子，上面有螃蟹和小龙虾，也不知道是哪位土豪大哥点的，基本上把店里仅有的几只海鲜吃逛了嘛。在全世界任何一个角落，涮火锅我都能感受到满满的幸福感，我想其他前来涮火锅的国人应该和我感受一样，过一会就响起了啤酒捧杯声，“干了”，以及响彻整个餐厅的“十五、二十”。在国内，我会觉得他们这样子真的很吵，但是在国外，我却貌似一点也不生气，努力的回忆一下这股中国味，涮不完的火锅，吃不完的中国味。