Przygotuj 3 hity z grilla w majówkowych odsłonach! 👌
Lada dzień ciemne chmury zawisną nad Polską...
Tym razem nie będzie to wina smogu ani sąsiadów, ale grilli rozpalonych z okazji Majówki! 😉
A co najczęściej ląduje w tych dniach na naszych rusztach?
W skrócie “3x K”: karkówka, kiełbasa i kurczak! 😎
Dlatego w tym artykule to właśnie te 3 klasyki zaskoczą Was swoimi majówkowymi odsłonami! Zaczynajmy!
🍺 PODPITA KARKÓWKA
🍅 SKŁADNIKI
- 4 solidne plastry karkówki (ok. 500g)
- 250ml ciemnego piwa (np. Koźlaka)
- 2 łyżki świeżego rozmarynu (jedna średnia gałązka)
- 2 ząbki czosnku
- ½ papryczki chilli (lub jedna mała)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 3 liście laurowe
🔪 PRZYGOTOWANIE
- Do miski lub plastikowego pojemnika wlewamy piwo, dodajemy miód, sól i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy kolendrę, gorczycę, pieprz, liście laurowe, rozgnieciony nożem czosnek (bez łupiny) i pokrojoną w grubsze plasterki papryczkę. Całość chwilę mieszamy.
- Karkówkę myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami, dodajemy do marynaty i dokładnie w niej obtaczamy. Szczelnie zamykamy i wstawiamy na noc do lodówki.
Karkówkę kładziemy na rozgrzany ruszt i grillujemy 7-8 minut z każdej strony. Jeżeli grill jest zbyt mocno rozgrzany, możemy obracać mięso co 2-3 minuty.
Kiedy karkówka zrobi się złocista, a miód lekko się skarmelizuje, ściągamy ją z grilla i podajemy!
😈 DIABELSKIE KIEŁBASKI
🍅 SKŁADNIKI (na 6 porcji)
- 400g cienkiej i dość chudej kiełbasy
- 3 długie papryczki chilli
- 125g sera mozzarella (1 kulka)
- 12 plasterków wędzonego, nieparzonego boczku
- kawałek cukinii o długości ok. 12 cm
🔪 PRZYGOTOWANIE
- Kiełbasę kroimy na kawałki o długości około 10 cm.
- Z każdego z nich wycinamy nożem trójkątny kawałek na całej długości (zerknijcie na fotki). W ten sposób robimy miejsce na pozostałe składniki.
- Papryczki kroimy wzdłuż na pół, mozzarellę kroimy na grube plastry, a następnie w słupki, cukinię kroimy wzdłuż na dość cienkie słupki.
- Wszystkie składniki wkładamy do kiełbaski (najlepiej zacząć od sera). Jeżeli nie będą się mieścić na miejscu “przytrzyma” je bekon.
- Na desce układamy obok siebie dwa plasterki boczku, na brzegu kładziemy kiełbaskę z dodatkami i zawijamy dość ciasno . Możemy spiąć całość wykałaczką.
Kiełbaski na początku kładziemy na gorący ruszt (jeżeli to możliwe miejscami gdzie kończy się boczek do dołu) i grillujemy 2-3 minuty. Obracamy i czekamy kolejne 2-3 minuty. Kiedy ser zacznie się rozpuszczać przesuwamy kiełbaski w miejsce na ruszcie, gdzie panuje niższa temperatura. Zostawiamy na 10 minut żeby tłuszcz z boczku się wytopił, a sam bekon mocniej “ścisnął” wszystkie składniki. Po tym czasie ściągamy z rusztu i podajemy.
🌞 SŁONECZNE PIERSI
🍅 SKŁADNIKI
- 2 piersi z kurczaka (ok. 500g)
- 200g jogurtu naturalnego
- 30g imbiru (ok. 7 cm)
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki
- 1 łyżeczka przyprawy curry (można znaleźć gotową bez chemii)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka soli
🔪 PRZYGOTOWANIE
- Do miski dodajemy jogurt, imbir pokrojony w dość grube plastry, skórkę z limonki, przyprawy i dokładnie mieszamy.
- Kurczaka myjemy, osuszamy i przekładamy do miski z marynatą i dokładnie mieszamy. Jeżeli piersi są dorodne (a takie najczęściej przyciągają oko) możemy przekroić je wzdłuż na pół, tak aby powstały dwa cieńsze filety.
- Miskę przykrywamy szczelnie folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki.
Kuraka kładziemy na rozgrzany ruszt i grillujemy 4-5 minut z każdej strony, co jakiś czas sprawdzając, czy nie jest za mocno przypieczony. Gdyby sprawy potoczyły się zbyt szybko możemy przełożyć go w miejsce na grillu z mniejszą temperaturą, aby spokojnie się dopiekł. Ściągamy z rusztu i podajemy!
Numer 1, 2, 3, a może wszystkie? 😜
Jestem ciekaw, którą z tych opcji wybralibyście dla siebie?
Dajcie znać w komentarzach!
Osobiście wystartowałem z sezonem już dziś rano, żeby mieć dla Was materiały i muszę przyznać, że tęskniłem za wiosennym grillowaniem! Mam nadzieję, że Wy też wykorzystacie wolne dni i przygotujecie sobie coś pysznego z rusztu! 👌
A skoro macie już pomysły na to co znajdzie się na grillu, to sprawdźcie 5 prostych trików, które pozwolą Wam nad nim zapanować! 😎
Ponieważ znowu zapomniałem o kartce, pozdrawiam z tradycyjnego, słowiańskiego przykucu i życzę smacznego! 😉
@Foodini 🌶
Tymi kiełbaskami mnie rozwaliłeś :D Muszę koniecznie takie zrobić.
Polecam bo dzięki chilli zwykła "gięta" nabiera charakteru. 😈
Daj znać jak Ci smakowały! 😉
Congratulations @foodini! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
To support your work, I also upvoted your post!
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPZjadłabym wszystko co przygotowałeś! Jestem pod wrażeniem:)
Zdjęcia bardzo estetyczne. Przepisy adekwatne do pory roku. Tylko się wzorować:)
Dzięki! 😉
Przyznam, że po jednym z Twoich komentarzy zacząłem zastanawiać się nad fotkami składników i etapów przygotowania, a to są tych rozmyślań efekty. 😀
Nawet podobają mi się te fotki, więc może zacznę częściej wrzucać coś w tym stylu. 😉
Super! Działaj:) Ja będę przegladać, komentować, testować i zdawać relacje;)
Pozdrawiam!
Jak najbardziej w tym stylu poproszę! Etapy przygotowania są bardzo ważną częścią przepisu a i zdjęcie bardziej prywatne jest dużym plusem wpisu (aż mi się zrymowało).
Na prawdę super :)
Dzięki Ewa! Myślę, że będą pojawiać się częściej. 😎
@sweetsandbeyond działam i czekam na Twoje relacje! 😉
Wygląda naprawdę kusząco ;)
Mimo, że trzeba się narobić trochę więcej, niż wrzucając na ruszt kiełbę z marketu :P
A miałbyś jakiś ciekawy pomysł na rybę z grilla?
Łosoś sprawdzi się bardzo dobrze. 😉
Proponuję szybką marynatę:
300 g fileta z łososia
2 łyżki posiekanej pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 rozgnieciony ząbek czosnku
1/3 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
Składniki marynaty dodajemy do pojemnika, mieszamy, wkładamy rybę (obtaczamy) i zostawiamy na noc w lodowce.
W zależności od grubości ryby grillujemy 2-4 min na każdą stronę. Podajemy z plasterkami cytryny.
Łatwo, szybko i podkreśla smak rybki. 👌
Dla mnie opcja nr 3 mmmm... ach... Mój sezon grillowy rozpoczął się wczoraj nad wodą, cisza,spokój iiii polędwiczki m.in.
Polędwiczki super sprawa, wczoraj próbowałem i na grill idealne! 👌
Dużo relaksu życzę! 😉
Po tym co zobaczyłem to najchętniej bym dietę zakończył !!!
Mega przepisy !!!
Dzięki wielkie! 😉👊
No pyszne, zaczeła bym od kiełbaski potem kurczak a na koniec mięcho.
I to mi się podoba! Szanuję takie podejście do tematu! 😎👌😉