[PL]
Pyszny krem z dyni, idealny na zimowe popołudnie. Użyłam dyni zwyczajnej bo akurat taka miałam, ale najbardziej lubię Hokkaido ponieważ nie trzeba jej obierać (ma jadalna skórkę) i jest mocno pomarańczowa.
Składniki:
1,5kg dyni
1 por – biała część
1,5l bulionu warzywnego
3 łyżki masła
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
2 łyżki śmietany 18%
chili z młynka
sól
pieprz kolorowy
Pestki dyni do posypania
Przygotowanie:
Na dużej patelni rozgrzewamy masło. Pora kroimy w talarki. Podsmażamy na maśle na złoty kolor. W garnku zagotowujemy bulion, dodajemy podsmażonego pora. Dynię obieramy, pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę, następnie przyrumieniamy na patelni przez kilka minut. Wrzucamy do bulionu. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 min aż dynia zmięknie. Dodajemy starty imbir. Całość blendujemy na gładki krem. Doprawiamy chili, solą oraz pieprzem oraz śmietaną.
Podajemy z prażonymi pestkami dyni – ja użyłam mixu dyni, słonecznika i orzeszków pini.
Smacznego!
[ENG]
Delecious pumpkin cream, Perfect for winter afternoon.I used normal pumpkin bacause I actually had it, but my favourite to this recipe is hokkaido pumpkin. because skin is eatable and have very strong orange colour.
Ingredients:
1.5 kilos of pumpkin
1 leek - white part
1.5 liters vegetable broth
3 tablespoons of butter
1 teaspoon of grated fresh ginger
2 tablespoons of cream 18%
chili with grinder
salt
colorful pepper
Pumpkin seeds
Preparation:
First, fry the butter in a large pan. Cut the leek into slices. Fry in butter in golden color. In a pot, boil the broth, add the fried leek. Peel the pumpkin, remove seeds, cut into cubes, then brown in the pan for a few minutes. Throw into the broth. Cook over low heat under cover for about 20 minutes until the pumpkin softens. Add grated ginger. The whole blends to a smooth cream. Add chili, salt, pepper and sour cream.
Serve with roasted pumpkin seeds - I used a mix of pumpkin, sunflower and pine nuts.
Enjoy Your meal!
Brzmi pysznie! Czekamy na wiecej :-) !!!
Congratulations @aguta! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP