Sezon truskawkowy w pełni… Ostatnio będąc na placu zaopatrzyłam się w kobiałkę tych pysznych owoców i jedliśmy je chyba pod każdą możliwą postacią, ale nie jest wcale tak łatwo zjeść 2 kg truskawek ;-) więc wymyśliłam, że zrobię ciasto, ale ze względu na upały nie chciałam dotykać piekarnika ;-) i tak powstał sernik na zimno z truskawkami.
Składniki
- opakowanie okrągłych biszkoptów
- 700 g truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- 3 łyżeczki żelatyny
- 500 g twarogu mielonego
- 125 ml schłodzonej śmietanki kremówki
- 8 łyżek cukru pudru
Wykonanie
Do miski wlewamy 1,5 szklanki gorącej wody i rozrabiamy w niej galaretki oraz żelatynę, mieszamy aż wszystko się ładnie rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia. W drugiej większej misce blendujemy 350 g truskawek z cukrem pudrem i twarogiem, na koniec dodajemy przestudzone galaretki i blendujemy aż do połączenia się składników. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy, po czym delikatnie łączymy ją z naszą masą truskawkowo-twarogową. Masę odstawiamy do lodówki i gdy lekko stężeje, wkrajamy do niej pozostałe 350 g truskawek. Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (*), układamy biszkopty na które wylewamy nasze ciasto i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.
(*) ja użyłam blaszki 20×20 i trochę masy mi zostało, więc zrobiłam 3 dodatkowe małe desery w salaterkach.
inspiracja: truskawkowiec
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
https://kuchniabezvat.pl/2018/05/30/przepisy/sernik-na-zimno-z-truskawkami/
Dzięki za przepis :)
mniam @kuchniabezvat! pieknie wyglada. osatnio cos takiego chodzilo mi po glowie. na pewno pyszne.
ps wracaj do nas! :)
Congratulations @kuchniabezvat! You received a personal award!
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!