Pierogi, te danie kojarzy mi się z pewnością z moją kochaną babcią, która zawsze robi je, kiedy ją odwiedzamy. To danie, które jako pierwsze znika z talerzy. U mnie w domu każdy uwielbia te danie mam nadzieje, że u was też.
Składniki
Farsz
- 750 g mięsa wieprzowego
- 750 g drobiu
- 2 cebule
- 50 g bułki tartej
- 2 kostki rosołowe
- soli
- pieprzy
Ciasto
- 600 g mąki
- 2 żółtka
- 300 ml wody
- soli
- 2 łyżka oleju
Do gotowania
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
Farsz
Mięso włóż do garnka dodaj kostki rosołowe i zalej wodą. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na najmniejszym ogniu prze 1,5 godziny.
Ugotowane mięso ostudź i zmiel. Następnie pokrój drobno cebule i dodaj do zmielonego mięsa. Potem dodaj przyprawy, bułkę tartą i dokładnie wymieszaj.
Ciasto
Mąkę wysyp na stolnice dodaj sól i letnią wodę(wodę dolewaj powoli ciągle mieszając). Potem dodaj żółtka i olej i zagniataj ciasto przez około 5 minut.
Gotowe ciasto rozwałkuj i powycinaj za pomocą szklanki kółka.
Pierogi
Wstaw w wodę w garnku i dodaj sól.
Do kółek daj po jednej łyżeczce farszu. Potem sklej po bokach i wrzuć do gotującej się wody z solą. Gdy wypłyną na wierzch trzeba je wyjąć.
Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte z http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/pierogi-z-miesem/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.
Wow, załączyłaś nawet fakty żywieniowe, fajnie!
Nie jestem mistrzem kuchni, ale razem z dziewczyną lubię często coś pogotować. A tak patrząc na twój wpis doszło do mnie, że jeszcze nigdy samodzielnie nie robiliśmy pierogów.
Czas spróbować! :D
Polecam zrobić są pyszne :)
Uwielbiam pierogi :)
ja też :)