W Grecji, w okresie Świąt Bożego Narodzenia makaroniki miodowe czyli "melomakarona" (meli - miód, makarona - makaroniki) są w każdym domu, w każdym sklepie i w każdej cukierni. To kruche ciasteczka w miodowym i aromatycznym syropie. Tak samo popularne w okresie bożonarodzeniowym są ciasteczka "kurabiedes" (ciasteczka migdałowe).
W Polsce nie wyobrażamy sobie Bożego Nrodzenia bez pierniczków a w Grecji muszą być koniecznie i na każdym kroku "melomakarona" i "kurabiedes". Mówiąc na każdym kroku wcale nie przesadzam, nawet w Urzędach i sklepach można się poczęstować (przynajmniej na Korfu).
Melomakarona są aromatyczne, podobnie jak polskie wypieki świąteczne. Dlatego jestem pewna, że w okresie świątecznym na pewno macie w domu wszystko co potrzeba do zrobienia greckich makaroników miodowych. Polecam!
Żeby zrobić melomakarona potrzebujemy:
Składniki na syrop:
Wykonanie:
- Wszystkie składniki na ciasteczka dokładnie wyrabiamy ręcznie w dowolnym naczyniu. Masa konsystencją przypomina ciasto kruche.
- Formujemy ciasteczka (w Grecji są owalne lub okrągłe) wysokie na około 0,5 cm.
- Ciasteczka układamy na natłuszczonej i posypanej bułką tartą blasze.
- Pieczemy 20 minut (170 stopni). Nie powinny być zbyt wypieczone (suche).
- W międzyczasie gotujemy syrop w małym garczku (z wszystkich składników oprócz orzechów). Wystarczy kilka minut od rozpuszczenia miodu i cukru.
- Gotowe ciasteczka, jeszcze ciepłe, wkładamy przy pomocy łyżki do gorącego syropu i obracamy kilka razy żeby nasiąknęły.
- Nasączone makaroniki układamy na talerzu, posypujemy tartymi orzechami lub migdałami i zostawiamy do wystygnięcia.
Wesołych Świąt!
Podobny wpis znajduje się na moim blogu osobistym https://www.greckibazarewy.pl/melomakarona-greckie-swiateczne-makaroniki-miodowe
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
https://www.greckibazarewy.pl/melomakarona-greckie-swiateczne-makaroniki-miodowe
A jest kotek, dawno go nie widziałem, nie odpuszcza cię na krok.
Dużo tego zawsze pieczesz.
No jest, wyczuł dobre ciastka ;)
Dużo piekę bo tradycja taka, ale przede wszystkim są na prawdę pyszne i znikają bardzo szybko :)
To co, mogę Ci życzyć, miłej pracy przy robieniu ciastek.
Dziękuję :) Wesołych Świąt :)
Wzajemnie. Życzę Tobie dużo zdrowia, szczęścia.
O rety, ale muszą być pyszne. Chyba zrobię je na sylwestra. Ten sposób z moczeniem w syropie chyba jest typowo grecki, prawda? Jak przy baklawie. Czy kasza mamma ma być ugotowana?
Dzięki za przepis :)
Są pyszne :) Tak właśnie myslałam, że może ktoś się skusi zrobić je na Sylwestra ;
Kasza manna ma być sypka, w innych przepisach jest też bułka tarta ale ten mam wypróbowany więc polecam.
Moczenie ciastek w syropie to, jak słusznie zauważyłaś, sposób grecki. Jednak pochodzi ze Wschodu, do Grecji dotarł z Turcji (jak wiele innych rzeczy, łącznie z baklawą, na którą też mam prosty przepis).
To jeśli mogę, to bardzo proszę o przepis na prawdziwą baklawę :) Już nie mogę się doczekać. Bardzo lubię to ciasto.
A kto nie lubi? Nie znam takiej osoby ;)
Napiszę...
Ale zes smaka narobila, pychaaaaaaaaaaaaaaaa!
Masz rację, pycha :)
Miałaś okazję spróbować?
Super, że o tym napisałaś. Może w tym roku zrobię takie przysmaki zamiast pierniczków ;)
Zamiast pierniczków to chyba byłaby szkoda ;) W każdym razie polecam spróbować greckich smakołyków bo warto. Wesołych Świąt :)
Wyglądają apetycznie i zapewne też tak smakują, Ewa teraz tylko latte i odpoczywaj delektując się smakiem i zapachem
Ha ha... dziękuję :)
Jeszcze trochę roboty i odpocznę (liczę że w poniedziałek), czego i Tobie życzę :)
Dzieki fajny nowy przepis , zawwsze warto poprobowac nowosci ,
zawsze to jakas odmiana , super
:)
Ha ha Zatem w poniedziałek wszyscy pewnie odpoczną😀