Pamiętam jak dziś swojego pierwszego zjedzonego raka w Szwecji u wujka kiedy miałem 12 lat. Od tamtej pory zapragnąłem dalszej degustacji rozmaitych skorupiaków choć tak naprawdę nie wiedziałem nawet jakie mają wartości i dlaczego warto je jeść.Poznając je latami teraz już wiem co można z nich wyciągnąć i jakie pyszności można nimi przyrządzić.
Na tą chwilę krewetka jest dla mnie najlepszą i najsmaczniejszą opcją z pośród wszystkich skarbów morza.Ze względu na zastosowanie w kuchni i smak ,a także wartości które posiada:
- żelazo
- wapń
- magnez
- potas
- wysoka jakość białka
- witaminy grpy B
- fosfor
- selen
- tylko 90-100 kalorii w 100 g mięsa
- bardzo niską zawartość tłuszczy bo zaledwie 2%
Krewetkę możemy przygotować w różnorodny sposób z wieloma warzywami ,a także naszymi ulubionymi owocami.!
Począwszy od sałatek kończąc na grillu w postaci szaszłyków.Najpopularniejszymi składnikami które idą w parze z krewetkami są:
- czosnek
- cytryna,pomarańcz,limonka
- natka pietruszki
- koper
- chilli
- białe wino
- mleczko kokosowe i wiele innych
Świeżość i jakość
Jeśli mamy dostęp do świeżych krewetek czy też innych owoców morza należy pamiętać o ich krótkim terminie do spożycia.Najlepiej je przechowywać w lodówce z lodem lub po prostu zamrozić ale też nie na długi okres.
Przy zakupie w marketach należy sprawdzić pancerzyk czy nie występują na nim żadne plamki i czy nie jest zbyt miękki.
Jeśli mięso będzie się zbyt lekko odrywało od pancerzyka nasza krewetka nie nadaje się do spożycia.
Warto też przed smażeniem oczyść krewetkę z przewodu pokarmowego który mieści się wzdłuż grzbietu w postaci cieniutkiej niteczki.Pozbywa to bowiem gorzkawy smak który mimo wszystko jest wyczuwalny w minimalnym stopniu.
Wszystkim którzy nie przepadają lub nie wyobrażają sobie zjeść krewetki omułka czy też kalmara życzę z całego serca aby pokonali swoją barierę smaku a na pewno wyjdzie to na duży PLUS. POZDRAWIAM!
Dtube-
Instagram- https://www.instagram.com/87karolczyk/
Ten post został zgłoszony do kuratorstwa :)
Uwielbiam jeść krewetki, ale nie wiedziałam, że mają w sobie tyle cennych substancji. Dziękuję Ci za wskazówki jak wybrać świeżą krewetkę przyda mi się bo nie mam możliwości kupić ich świeżych. Pozdrawiam:)
oh this food looks so good, nice enjoy 😊
Thank you ;)