Są takie dni, że za człowiekiem chodzi fast food - i chociażby się wzbraniał rękami i nogami ma ochotę tylko na coś smażonego, niezdrowego i pełnego glutaminianu sodu. Z pomocą w takich przypadkach przychodzi to pyszne danie z brokułami w roli głównej. Pełne wartości odżywczych i jednocześnie o pełnym smaku podkreślonym serem fetą, czosnkiem i prażonym słonecznikiem. Ktoś smażący właśnie frytki mógłby się popukać w głowę jak ugotowane na parze brokuły miałyby zastąpić coś tłustego? Niech spróbuje i się przekona, że to świetna alternatywa na "gastro" !
Brokułowy lunch
Składniki:(dla dwóch osób)
- brokuł średniej wielkości
- ser feta - około pół kostki
- czosnek - wedle upodobania ostrości smaku
- dwie łyżki ziaren słonecznika
- jogurt
- opcjonalnie kiełki, sól, pieprz, musztarda, majonez
Wykonanie:
Brokuły gotujemy kilka minut na parze do pożądanej miękkości - ja lubię takie, które łatwo się kroi widelcem. Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik. Fetę kroimy w kostkę. Jogurt łączymy z czosnkiem i opcjonalnie z łyżeczką majonezu, łyżeczką musztardy, solą i pieprzem. Majonez ma sporo kalorii ale jeśli jest przygotowywany w domu bez konserwantów to nie ma powodu by obawiać się łyżeczki. Układamy wszystko na talerzu, polewamy jogurtowym sosem i posypujemy kiełkami.
Gwarantuję, że to syte i jednocześnie lekkie danie zaspokoi głód na niezdrową żywność a przy okazji dostarczy nam mikroelementów i witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Brokuły zawierają wyjątkowe właściwości zdrowotne - chronią przed wrzodami żołądka, anemią, cukrzycą i rakiem prostaty, płuc, piersi czy jelita grubego (dzięki zawartości sulforafanu). Są też skarbnicą błonnika i witamin A,C,K, PP, B1 , B2, B3, zawierają potas, magnez, żelazo i pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu nawet o 6%. Dodatkowo działają przeciwzapalnie, korzystnie wpływają na układ kostny i są niskokaloryczne. Największą ich zaletą jest to, że są przepyszne!
Wygląda przepysznie .
dziękuję za uznanie :)
jadłam dziś DOKŁADNIE takie śniadanie, szok! :D identyko! łącznie z kiełkami, słonecznikiem, fetą i sosem czosnkowym na bazie jogurtu
to znak że obie wiemy CO DOBRE :)
Haha... a u mnie była na obiad zupa brokułowa z jarmużem (konkursowa). Jednym słowem brokuł rządzi dzisiaj :P
@grecki-bazar-ewy brokuł i jarmuż dzisiaj królują na steemit :) 🍃
Dokładnie! Gotujemy a przy tym świetnie się bawimy (przynajmniej ja na pewno):)
Ja się świetnie bawię gotując i wrzucając na steemit a rodzinka też zadowolona z takich ciekawych dań :) dwie pieczenie przy jednym ogniu :)
Faktycznie wygląda przepysznie. Aż z ciekawości skorzystam z przepisu.
Polecam, brokuły w tej wersji są naprawdę przepyszne!