Jest to kolejny przepis z zeszytu mojej mamy - chleb pszenny na drożdżach. Chleb w jej wykonaniu zawsze smakuje wszystkim znajomym. Postanowiłam spróbować swoich sił i stwierdzam, że wykonanie go jest naprawdę proste i przyjemne. Oczywiście chlebek wyszedł znakomity i jak widać na zdjęciu nie mogłam sobie odpuścić, by zjeść jeszcze ciepłą piętkę z masłem.
**Czas wykonania: ** 4 h 30 min (w tym 3 h 30 min oczekiwania)
Ilość porcji: bochen (forma 22 x 27 cm)
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 1 szklanka mąki żytniej
- 25 g świeżych drożdży
- 500 ml letniej wody (2 szklanki)
- 200 g kefiru
- 2 białka
- 1 łyżka soli
- 50 g margaryny (nie jest konieczna)
Dodatkowo:
- łyżeczka masła do posmarowania formy
- czarnuszka
Przepis krok po kroku na chleb pszenny
Zrobić zaczyn na chleb: Do dużego (8-10 l) garnka wsypać szklankę mąki pszennej i szklankę mąki żytniej, dodać pokruszone drożdże i wlać szklankę ciepłej wody - wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Garnek przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
![1.-Zrobić-zaczyn-na-chleb[1].jpg](https://images.hive.blog/768x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmR2Ru2um7vzqeXYiTS55Ee2xCYrbWe4aXoeTWHSf5TBuW/1.-Zrobi%C4%87-zaczyn-na-chleb[1].jpg)
Do zaczynu dodać resztę produktów: wsypać resztę mąki, wlać kefir (o temperaturze pokojowej), dodać letnią margarynę, białka, sól i wlać wodę (w razie potrzeby można dolać więcej wody - ciasto im rzadsze tym lepiej będzie się wyrabiało).
![2.-Do-zaczynu-dodać-resztę-produktów[1].jpg](https://images.hive.blog/768x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU25PSQv7fnyxdCRJua8inZ7KwAuPtCG2Jr6FBq7k6Q8M/2.-Do-zaczynu-doda%C4%87-reszt%C4%99-produkt%C3%B3w[1].jpg)
Wyrabiać ciasto ręką przez 15 - 20 minut
![3.-Wyrobić-ciasto-na-chleb[1].jpg](https://images.hive.blog/768x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWRMAysXaMB1hHU4fc2SBwXPTdifKGPRGGyZRtSqtmdYS/3.-Wyrobi%C4%87-ciasto-na-chleb[1].jpg)
Poczekać, aż ciasto urośnie (około 1 godzinę 30 minut)
![4.-Poczekać-aż-ciasto-urośnie[1].jpg](https://images.hive.blog/768x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmckzBfcTh48gU6SREKLeZZ8GfzVPpYw9voQNGaCFLyomi/4.-Poczeka%C4%87-a%C5%BC-ciasto-uro%C5%9Bnie[1].jpg)
Przełożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Chleb posypać czarnuszką i piec 1 godzinę w 200 stopniach.
![5.-Przełożyć-na-blachę-i-piec-przez-godzinę[1].jpg](https://images.hive.blog/768x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmV6QGyNenzRR1joAmWyYQ8W3Vrraj6RLj4VUYqFqLJ3Rp/5.-Prze%C5%82o%C5%BCy%C4%87-na-blach%C4%99-i-piec-przez-godzin%C4%99[1].jpg)
Pobierz wersję do druku:
Chleb pszenny- opis przygotowania w wersji pdf
Smacznego,
Sylwia i Krzychu
Blog: http://kuchniawedwoje.pl/
Facebook: https://www.facebook.com/KuchniaWeDwoje
Instagram: https://www.instagram.com/kuchniawedwoje.pl/
Pinterest: https://www.pinterest.nz/KuchniaWeDwoje/boards/
Wszystkich zainteresowanych kolejnymi sprawdzonymi przepisami w wersji KROK PO KROKU zachęcamy do śledzenia naszego kanału Steemit.
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://kuchniawedwoje.pl/chleb-pszenny/
🏆 Hi @kuchniawedwoje! You have received 0.1 SBD reward for this post from the following subscribers: @cardboard
Subscribe and increase the reward for @kuchniawedwoje :) | For investors.
Merry Christmas, enjoy the vote!
Muszę przyznać, to bardzo ładny chleb.
Dziękuję - komplement od Ciebie w tym temacie dużo dla nas znaczy :*
Dodaję do sowich przepisów. Szkoda tylko, że to chleb wyrabiany ręcznie bo jestem troszkę leniuszkiem i z reguły wypiekam chleb w maszynie do wypieków pieczywa ;)