Szarlotka pychotka 🍪😊

Jabłka i dynie to smaki, które królują u mnie w kuchni w jesienne wieczory. Dzisiaj padło na szarlotkę z dynią na kruchym cieście. Jak myślicie, to dobre połączenie.?
6 powódów aby jeść dynię.!

wzmacnia uklad odpornościowy
działa przeciwzapalnie i antynowotworowo
idealnie nawilża
zwalcza wirusy i pasożyty
dba o skórę
pomaga schudnąć

6 powodów aby jeść jabłka.!

oczyszczają organizm z toksyn
dostarczają witaminę C oraz są dobrym zródłem potasu
zmniejszą powstawanie próchnicy
pomagają w walce z otyłością
hamują rozwój astmy
wzmacniają serce.!

Jesienna szarlotka z dynią.
Farsz dyniowo-jabłkowy.

ćwiartka dyni
ok 2 kg jabłek
cynamon
ok 2 łyżki dowolnego cukru, miodu, syropu klonowego
2 łyżki bułki tartej

Jabłka i dynię myjemy obieramy, kroimy na małe kawałki. Do owoców dodajemy cynamon według własnego uznania, cukier oraz bułkę tartą ( możemy dodać też sok z cytryny lub pomarańczy).

Składniki na kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki krupczatki (może być mąka pszenna)
250 g masła zimnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
6 żółtek
Do mąki i proszku do pieczenia dodajemy masło, pokrojone w kostkę. Wszystko razem siekamy nożem. Kiedy ciasto zacznie przypominać kruszonkę, dodajemy żółtka oraz cukier puder, szybko zaganiatamy. Jeżeli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać ok 2-3 łyżki śmietany. :)
Ciasto dzielimy na 2 częsci ( ok 40 i 60%), każdą z części zawijamy w folię lub papier do pieczenia i mrozimy ok 1,5 godziny.
Blachę o wymiarch 33x20cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód zcieramy na tarce o dużych oczkach większą część ciasta, możemy lekko przyklepać dłonią, tak aby ciasto było równe. Na ciasto wykładamy przygotwane wczesniej nadzienie. Na górę ścieramy mniejsza połowę ciasta.
Pieczemy ok. 60 - 70 min, w tem przez 30 min w 160 stopaniach, pózniej zwiększamy temperaturę do 180 stopniach.
Studzimy w uchylonym piekarniku.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy gorzka czekoladą.
Smacznego.!