Kluski śląski. No cóż nie pochodzę ze śląska, ale kluski kocham miłością pierwszą. Jak tylko mam sos to robię kluski, różne ale chyba te najczęściej. ZAPRASZAM
1,5 kg ziemniaków
I teraz bardzo ważne. Ziemniaki trzeba dobrze ugotować, żeby rzeczywiście były miękkie. Ważne też żeby zaraz po ugotowaniu i odcedzeniu gorące przecisnąć przez praskę. Ja stosuję chyba znany wszystkim przepis że ziemniaki już rozgniecione dzielę na 4 i jedną część zastępuje mąką ziemniaczaną. Dodaję jedno jajko i 2 łyżki mąki pszennej i szybko zarabiam. Ja zawsze sprawdzam czy da się już ukulać zgrabną kulkę. Jeśli słabo się scala dodaję jeszcze odrobinę mąki pszennej. Szybko idzie kulanie reszty. Układam je sobie na dużej tacy. Nie trzeba jej niczym podsypywać, bo nic się nie klei. Wrzucamy na osolony wrzątek z odrobiną oleju, żeby nie kleiły się do siebie po ugotowaniu. Wyjmuję jak tylko wypłyną. Potrzebują sosu. U mnie schab w lekkim śmietanowym sosie i surówka z kiszonej kapusty. Klasyka klasyki broni się sama. Do takiego obiadu nie trzeba nikogo specjalnie zachęcać. SMACZNEGO
Ja robię kluski bez mąki pszennej i bez jajka. Są mniej gumiaste ;)
Tak jak ja :)
Ale bym sobie taki obiad zjadła!
"Hm wszystko można mi zarzuć tylko nie nowoczesność"!?! O tak do mnie i mojej kuchni bardzo to zdanie z filmu pasuje. A co wy lubicie gotować na co dzień?
Wodę na herbatę, bo tylko to mi wychodzi 😉
Oj tam, oj tam... ;)
Bardzo prosty przepis spróbuj i pochwal nam się efektami!?! Może małe wyzwanie?
W życiu nie dam się nabrać drugi raz, jak kiedyś pokazałem, że potrafię zrobić zapiekana bagietkę z kozim serem, jaką jedliśmy na jednej z naszych wyprawa w restauracji jako przystawkę, to teraz muszę to robi co 2-3 tygodnie. Ponoć ja to robię najlepiej, więc gdybym zrobił te proste kluski śląskie to byłyby to równie przebojowe i musiałbym je w kółko robić. Wolę więc nie ujawniać wszystkich talentów 😉
Hm a gdybym poprosiła przepis na tą wystrzałową zapiekaną bagietkę? Zabrzmiało to bardzo smacznie ;-))
Łatwo nie było bo musiałem cofnąć się prawie do średniowiecza, ale znalazłem 😉
https://peakd.com/polish/@lesiopm/ser-kozi-zapiekany-na-bagietce
Smacznego
wypróbuje i na pewno dam znać i bardzo dziękuje za przepis
Kluski są super 😉 Ja bardzo długi czas robiłam kluski śląskie tylko na mące ziemniaczanej. Dopiero jak zamieszkałam na śląsku to nauczyli mnie żeby dodawać żółtko jaja i trochę mąki pszennej. I taka wersja bardziej mi smakuje.
Ja też kiedyś robiłam na samej kartoflance ale mi nie do końca smakowały. po dodaniu jajka i mąki pszennej lepiej się formułują i lepiej trzymają się podczas gotowania! Także ja też polecam