Hej
Po weekendzie spędzonym na wsi u babci nie mogło być inaczej. Mielone to u nas super food. Podzielne, można zrobić na jutro, można zamrozić i w końcu można przerobić. No jakie inne mięso tak się nam odda i nic na tym nie traci. Zawsze robimy z teściową z podwójnej porcji i potem mam jak trzeba gotowe pół obiadu. ZAPRASZAM
1 kg mięsa mielonego-u mnie mieszane karkówka i łopatka
2 czerstwe bułki
1 cebula
1 jajko
1 ząbek czosnku
majeranek
sól i pieprz
Bułki moczymy w mleku i odciśnięte dodajemy do mięsa mielonego. Ścieramy cebulę na tarce i czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem, jajkiem, majerankiem. I teraz myk. Trzeba to dobrze wyrobić jak ciasto drożdżowe. To ważne, żeby kotlety były pulchne. Smażymy najlepiej na smalcu. Przekładamy usmażone do dużego garnka, podkładamy masłem, odrobinką wody, przykrywamy pokrywką i dusimy 5 minut na malutkim ogniu. Wyłączamy gaz i zostawiamy na kolejne 5 minut. I gotowe. Do tego pure ziemniaczane z koperkiem, surówka z kiszonej kapusta i dzieciństwo wraca. SMACZNEGO