¡Difícilmente exista un postre tan fácil y delicioso de hacer como una marquesa de chocolate!
Los venezolanos crecimos comiéndola y por eso quiero compartir su deliciosa receta con todos ustedes
Para prepararla necesitarás:
- 40 Galletas María
- 2 tazas de leche
Para el pudín de chocolate:
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 300 gramos de chocolate negro en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- Vainilla al gusto
- 2 cucharaditas de maicena (harina de fécula de maíz)
Una vez reunidos los ingredientes el procedimiento es el siguiente
En una olla de fondo pesado colocar la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas, revolver constantemente.
Por otro lado, en baño María, derretir el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido verter en la leche y continuar revolviendo, disolver la maicena (o fécula de maíz) en un poquito de leche y añadir a la preparación anterior, continuar revolviendo hasta que espese, bajar del fuego y reservar.
-Para hacer la base de la marquesa de chocolate, remojar las galletas en leche e ir colocándolas superpuestas en el fondo de un molde de vidrio, haciendo una capa sobre la cual verter el pudín.
¡No olvides cubrir también los lados del molde!
Guardar en la nevera hasta que esté firme.
Puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate.
Si desea darle un toque distinto, puedes añadir un chorrito de licor a la leche en la que mojas las galletas; te sugerimosamaretto, licor de café o frangélico.
¡A disfrutar!
