un postre para cuando cae la tarde

imagen tomada de la web

sabayon

Ingredientes
 5 yemas de huevos
 125 g de azúcar pulverizada
 200 ml de vino
 1 copita de licor

Preparación

Ponga en un tazón las yemas con el azúcar y bátalas hasta que estén espumosa
Agréguele el vino y cocine a baño de maría, cuidado de que no hiervan, batiendo sin parar hasta que estén espumosa y espesen ligeramente.
Retire del fuego añada el licor y revuelva todo bien.
Consérvelo al baño de María para que estén templado. Viértalo en salsera y sírvalo