el chocolate, considerado por mi como la maravilla mas grande conocida, el chocolate Positiviza y refuerza el estado de ánimo, varios estudios demuestran que este placer puede mejorar de una forma muy efectiva nuestro estado de ánimo. ¿Por qué? Porque estimula la actividad neuronal en las zonas del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa debido a su constitución en aceites grasos como son el ácido palmítico y el ácido esteárico. además, Previene el cáncer. Todavía es limitada la evidencia de que nos permite evitar el cáncer, pero cada día creciente. Varios estudios demuestran que las personas que ingieren en su dieta flavonoides y antioxidantes presentes en el chocolate negro desarrollan menos posibilidad de cáncer de los que no los consumen. Los responsables de este beneficio son la epicatequina y la quercetina, ambos flavonoides destacados en el cacao.
Y si ya pensábamos que los beneficios del chocolate eran poco importantes para nuestra salud y bienestar emocional, tenemos que gracias a un estudio de la Universidad de Harvard podemos ser conscientes de que una o dos dosis de chocolate negro a la semana podría incluso ayudar a vivir más tiempo. En este estudio compararon a personas que no comían chocolate con las que sí lo hacían, y se percataron que el último grupo vivió un año más. De todas formas, son necesarios más estudios para determinar esta propiedad que aporta longevidad.
es de acotar también, que Disminuye el estrés y la presión arterial. Gracias a un estudio alemán descubrimos que el comer chocolate puede ayudarnos a disminuir la presión arterial, así el riesgo de enfermedad cardiovascular, y por tanto a reducir somáticamente el estrés. Es muy bueno resaltar en este punto la importancia de tomar conciencia de la frase “somos lo que comemos”.
Sirve como alimento para nuestro cerebro, es decir, El trabajo mental, al igual que el físico consume una parte importante de los nutrientes que ingerimos, especialmente de glucosa. Además, el chocolate negro es una gran fuente de hierro, elemento que facilita el trasporte de nutrientes a los músculos.
Pero.... un segundo yo vine aquí para compartir mi receta secreta, antidepresiva. exquisita torta de chocolate, creada por la abuela, imitada por muchas pero esta es especial y mágica!! aquí va:
rinde para 1 persona o si quieres compartir para: 20 personas
INGREDIENTES
170 gr de harina
300 gr de azúcar
100 gr de chocolate en polvo (cacao amargo)
5 gr de polvos de hornear (royal)
Sal (una pizca)
2 huevos
100 gr de mantequilla derretida
200 ml de leche
esencia de vainilla
1 taza (200 ml) de café caliente
La cantidad de ingredientes es equivalente para prepara 1 bizcochuelo. Para la torta se necesitan 2. Se deben duplicar los ingredientes.
INGREDIENTES RELLENO
400 gr de dulce de leche
300 gr de chocolate biter en barra
PREPARACIÓN
En un bowl agregar el harina, el azúcar, el chocolate, la sal y los polvos de hornear. Mezclar. Agregar los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla. Batir para integrar todos los ingredientes. Finalmente agregar la taza de café caliente. La mezcla debe quedar liquida. Verter sobre un molde (22 centímetros). Hornear a 180ºCelsius por 35-40 minutos.
La mezcla tiene que ser de color uniforme y liquida.
Una vez dentro del horno, se recomienda no abrir el horno antes de 25 minutos.
Para verificar que el horno este listo, se debe enterrar un palo de madera en el centro, si este sale húmedo es necesario dejar unos minutos más en el horno.
Para esta torta es necesario prepara dos bizcochuelo. El segundo se hacer de la misma forma.
Para el relleno, mezclar el chocolate con el dulce de leche y derretir en microondas por 90 segundos. Mezclar bien para obtener la pasta de chocolate.
Una vez fríos los dos bizcochuelos, cortar en dos partes, obteniendo 4 mitades de bizcochuelo. Rellenar con la pasta de chocolate y también cubrir la superficie.
Refrigerar por 4 horas antes de cortar y servir.
Para mejores resultados, recomienda dejar reposar 1 día la torta, para que este firme y no se desarme al cortar.
espero que la disfrutes! 