Olá hivians!
Passando para deixar registrado uma das minhas receitas preferidas: Nhoque de Batata.
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas, cozidas e passadas por um passador de furos finos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de manteiga sem sal
- sal a gosto
- 250 g de farinha de trigo
Preparo
Misture a batata amassada, depois de já fria, aos demais ingredientes, até obter uma massa lisa e bem homogênea.
Separe toda a massa em partes iguais (150g de cada).
Polvilhe, com farinha de trigo, uma superfície plana, e modele a massa em formato de cilindros com a espessura máxima do dedo polegar.
Com uma espátula ou uma faca, vá cortando em pedaços de mais ou menos 2 cm de comprimento.
Polvilhe com mais farinha para que as bolinhas não grudem umas às outras.
Leve para cozinhar os nhoques em água fervente com sal. Conforme eles forem subindo à superfície, vá retirando-os da água com uma escumadeira.
Por fim prepare um molho de sua preferência e sirva junto.
Espero que gostem!
Um ótimo fim de semana a todos!
Que Deus os abençoem!
Obrigado por promover a Língua Portuguesa em suas postagens.
Vamos seguir fortalecendo a comunidade lusófona dentro da Hive.
Muito obrigado!