Saludos a todos los Steemian@s, aquí va mi 3° receta de pan espero la disfruten.
Ingredientes:
1 kg de harina
1/4 kg de mantequilla o margarina
2 tazas de leche
5 huevos
40 g de levadura
80 g de azúcar
1 cdta de sal
Preparación
En un recipiente grande agrega 3 tazas de harina, el azúcar y la sal. Aparte disuelve la levadura en 1/2 taza de leche tibia. Se va agregando la harina a la mantequilla en forma de lluvia, amasándola y añadiéndole, poco a poco la leche y los huevos batidos juntos. Sigue añadiendo harina hasta que quede una masa blanda. En una tabla enharinada coloca la masa y amasa por 10 minutos. Haz un bollo, engrasala y déjala en un recipiente tapada hasta que crezca. Luego baja la masa golpeándola con el puño, dale vuelta engrasala de nuevo con aceite se coloca en un recipiente hermético y se mete en la nevera, bajándola de vez en cuando hasta que se vaya a usar. Sacar de la nevera una o dos horas antes de usar (se conserva por una semana) se le da la forma deseada y se deja levantar. Pintar con mantequilla o con huevo batido. Hornear a 425°F o hasta que estén dorados. También se pueden hacer los pancitos de una vez sin meter en la nevera.
"Todo éxito tiene lugar fuera de la zona de confort "(Michael John Bobak)