Hola gente chevere de steemit.
Hoy comi una de las formas mas ricas en las que me gusta comer el chicharron.
Los chicharrones con el piel con graso y algo de carne de cerdo frita hasta el punto que queda super crocante y se desase en tu boca. Es una sensación grasosa y salada y deliciosa que recorre tu paladar.
Pero existe una receta ( Que a mi parecer) mega deliciosa y es la forma mas rica de comerlos. Espero la disfrutes y si tienes la oportunidad la hagas.
Ingredientes:
1k De Chicharrones.
4 tomates grandes maduros.
1 cebolla grande.
8 Ajíes dulces maduros o pintones.
1 Pimiento verde.
Alcaparras o aceitunas.
Cilantro fresco.
Sal y pimienta.
Aceite anotado.
Preparación:
*En primer lugar debes triturar los chicharrones para dejarlos en trozos pequeños.
- Dejalos remojados en agua por unos 15 minutos.
- Mientras tanto pica finamente todos los demás ingredientes y reservamos por separado.
- En un caldero u olla de fondo grueso, coloca una buena cantidad de aceite onotado, mas o menos unos 5 cucharadas.
- Vierte la cebolla y dejada critalas, una vez esto pase es momento de agregar el ají, el tomate y parte del pimentón.
*Si ya pasaron los 15 minutos escurre en un colador los trozos de chicharrón. - Cuando los tomates suelten todo su jugo y se comience a ver todo un guiso, agregar los chicharrones, y deja guisar por unos 10 minutos para que se imponen los sabores. (Tal vez sea necesario agregar un poco de agua o caldo para que no seque demasiado).
Cuando esté casi listo agrega el resto del pimentón y las alcaparras, tapalo y dejalo reposar hasta la hora de servir.
Esta rica delicia la puedes acompañar con arroz con fideos como en mi caso, pero lo mas común es usar como relleno de nuestras populares arepas, con pan, en empanadas, o dejar mas cantidad de caldo comerlo como asopado y arepas frita y su buena ración de picante.
Reveal spoiler
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Espero les guste si lo llegan hacer y si ya lo has probado dime qué te parece???
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Lo unico que te critico es porque no poner mas fotos? Saludos y mis respetos mi apoyo con mi voto.
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