PROPIEDADES DEL ACEITE DE COCO
EL COCO ES UNA FRUTA MUY EXOTICA CUYO AGUA TIENE PROPIEDADES DE HIDRATAR Y REFRESCAR DE MANERA INMEDIATA, ASI MISMO TIENE SUSTANCIA NUTRITIVA COMO HIERRO POTASIO Y SALES MINERALES.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL COCO
CALORÍAS: 350
VITAMINAS: C 39 MG.) B1 (0,06 MG), B2(01,8 MG).
MINERALES: POTASIO (398 MG), FÓSFORO (110 MG), CALCIO (16 MG), HIERRO (4 MG).
ÁCIDOS GRASOS: POLIINSATURADOS (1 GR), MONOINSATURADOS (4GR), GRASAS SATURADAS (53 GR).
A PARTE DE LA CÁSCARA Y LA PULPA DEL COCO, SE ELABORA LECHE Y ACEITE UNA ALTERNATIVA EN VERDAD NUTRITIVA Y NATURAL.
EN EL CASO DE LAS PERSONAS VEGANAS O VEGETARIANAS, LA LECHE DE COCO ES EL SUSTITUTO PERFECTO PARA QUIENES BUSCAN UNA OPCIÓN A LA LECHE DE ORIGEN ANIMAL.
EL ACEITE DE COCO, ES UN ACEITE VEGETAL SEMISÓLIDO DE APARIENCIA SIMILAR A UNA CREMA, QUE SE SOLIDIFICA A TEMPERATURA AMBIENTE Y QUE SE PRODUCE A PARTIR DE LA PULPA SECA DEL COCO LA CUAL ES PRENSADA.
SU APARIENCIA ES DE COLOR BLANCA EN ESTADO SÓLIDO Y SE VUELVE TRANSPARENTE Y ALGO AMARILLENTA CUANDO SE ENCUENTRA EN ESTADO LÍQUIDO. ES UN ACEITE RICO EN GRASAS SATURADAS QUE, QUE APORTA GRANDES BENEFICIOS AL CUIDADO DE LA PIEL. ASÍ COMO CON EL ACEITE DE COCO SE PUEDE ELABORAR PASTA DE DIENTES CASERA CON INTERESANTES BENEFICIOS SUSTITUYENDO LA PASTA DENTÍFRICA HABITUAL.
RECETA FLAN DE COCO
1 LATA GRAN DE LECHE CONDENSADA
2 HUEVOS
COCO RALLADO
MANTEQUILLA
PARA EL CARAMELO
100 GRAMOS DE AZUCAR
2 CUCHARA DE AGUA
PREPARACION FLAN DE COCO
MEZCLA LA LECHE CONDENSADA, LOS 2 HUEVOS Y EL COCO RALLADO, HASTA LOGRAR UNA MASA UNIFORME. TOMAMOS LA MANTEQUILLA Y ENGRASAMOS EL MOLDE.
VERTEMOS TODO EN EL MOLDE Y METEMOS AL HORNO POR 40 MINUTOS POR 180-350 GRADOS.
PREPARACION DE CARAMELO
PONER UN SARTE AL FUEGO CON LA TEMPERATURA MEDIA, SE AÑADE EL AZUCAR Y EL AGUA. AL PRINCIPIO NO SE DEBE DE MOVER PORQUE SE APELMAZARA. CUANDO COMIENCE A HACER BURBUJAS ENTONCES INICIAMOS A REMOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA PARA MEZCLAR TODO.
CUANDO LOGRAMOS LA CONSISTENCIA RETIRAMOS EL FUEGO Y LO VERTEMOS ENCIMA DE LA MEZCLA.
