Allora devo dire che avevo voglia di cupcake da oltre due settimane! Ma ogni volta non avevo il tempo.
Finché quando ebbi l’occasione di prepararle e... non venne nulla di buono!! Sbagliai una fondamentale parte della preparazione!!! Il burro non lo sciolsi e questo compromise tutto il mio operato!
Ma.. si sa, sono cocciuta oltre che donna e così imparando dal mio errore...le rifeci
PER IL MUFFIN
- 250 g di farina 00
- 2 cucchiaini e mezzo di lievito per soldi
- 30 g di cacao amaro
- 4 cucchiai di zucchero
- 130 g di cioccolato fondente in scaglie o gocce
- 1 uovo
- 200 ml di latte
- 90 g di burro
PER LA GUARNIZIONE
- 1 cucchiaio di nutella
- 3 cucchiai di ricotta
Ho iniziato con gli ingredienti secchi:
In una terrina capiente ho versato tutta la farina e tutto il cacao amaro.
Poi ho versato i cucchiaini di lievito per dolci e lo zucchero.
Ho mescolato finché tutti gli ingredienti non sono diventati di un colore omogeneo.
A filo ho versato successivamente il latte.
E continuato a mescolare.
Dopo aver sciolto il burro, l’ho versato assieme al uovo leggermente sbattuto.
Mescolando sempre.
Ho poi tritato con un coltello grande la cioccolata fondente e versata nel composto.
Con un mestolo ho versato il tutto nelle formine per muffin e lasciate per 5 min a riposare e livellarsi.
E infornate a 180 gradi in forno statico per 15 min o fate la prova dello stecchino
Il risultato è questo.
Sono molto facili da preparare, non ci vuole nessun elettrodomestico oltre il forno.
20 min di preparazione e 15 di cottura.
Buon appetito!!
- Spaghetti di riso all’Orientale
- Linguine in crema di Zucchine
- Linguine al coccio Imperiale
- Delizie al curry
- Red(pink!) chocolate cake
- Pennette sfiziose al Curry
- Crepes cuor di pesca
- Le mie French Toast
- Pennette broccolo e pancetta
- Strudel tripudio di mele
- Rielaborazione del Mexican Wrap
Che vogliaaa :)... Purtroppo ora me le sogno queste prelibatezze, la farina 00 la potrei sostituire con il farro o kamut, ma l'uovo ci vuole per forza e quello non lo posso mangiare, peccato :(.
No assolutamente, se non si può mangiare l’uovo, non si mette. Per compensare un cucchiaino in più di lievito per dolci e via che ti fai una bella scorpacciata 😘
Mai pensato a riempirli con crema di mascarpone ?
7 tuorli uova
150 gr.zucchero
750 gr.mascarpone.
Mescolare per 10 minuti zucchero e uova dopo aggiungere mascarpone e mescolare lentamente per 30 secondi circa.
Svuota i tuoi Cupcake riempi di crema e li bagni leggermente di sopra con un pizzico di caffe.
Cacao e zucchero a velo decorazione ed i tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta.
Grazie del voto
Hmm sembra una cosa spettacolare!!! Devo provare!! Grazie per la dritta @palaia
Da quando sono su steemit ho preso diversi kg solo a guardare le vostre ricette :) complimenti
Ahahaha grazie! Molto gentile! 😊☀️
Visto che sono al cacao e c'è di mezzo la Nutella, tocca provarli.
Provali sono eccezionali 😍😍😍
Mmhhh, buoni sicuramente, calorici certamente, e, se devo dirti la sincera verità, ormai posso quasi dire che ho ricominciato a correre, per cui ben vengano queste sfiziose e dolci tue ricette, che, come dici tu, saranno anche facili da preparare, ma anche se non lo fossero, il tuo sapiente e riccamente illustrato post avrebbe enormemente semplificato tutto quanto, spero di aver reso l'idea che ho molto gradito tutto quanto, brava!!!
Ahahaha resa resa 😂 sono felice che ti sia piaciuta la ricetta! Allora visto che hai ripreso a correre è d’obbligo provarle 😃 grazie
Certo che le provo, adesso è un po' tardi, magari martedì pomeriggio, quando avrò un po' di tempo, potrebbe essere l'occasione giusta per gustarle!!
Se me li fai senza glutine te ne ordino un tir con rimorchio 😂😂😂
Prendo l’ordine 😂🤣
A casa mia dureranno più o meno 30 secondi, sembrano troppo buoni!
Ahahaha guarda anche qui è stato davvero dura fare le foto 😂 c’era mio marito che aspettava tipo avvoltoio
Che bontà! 😋
😁😁😁
Credo sia davvero spaziale ....mmmmmm.
Ottima ricetta , mi cimenteró.
Grazie!!! È poi è davvero molto elementare e veloce! Io che di tempo non ne ho.. sono rimasta meravigliata della facilità e bontà!!
Che buoniiii😍 sono il mio punto debole!!
A chi lo diciii!!! 😁❤️😍
Che delizia 😍
😁😍 grazie
Boniiiii
😘😍😍sono venuti benissimo
Umh... di colpo la cena appena consumata è stata digerita e si è magicamente creato un piccolo spazio atto a contenere uno di questi cupcake... che buoooni che devono essere!!
Ahahaha sempre così! Per il dolce c’è sempre un piccolo spazietto 😂 grazie 😁
Sembrano venuti davvero bene, un aspetto a dir poco invitante! complimenti!
Ciao @dexpartacus sì la seconda volta sono venuti molto buoni, morbidi e cioccolatosi 😂😁😍