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허니 버터 갈릭 연어 스테이크 레시피 / 柔らかいハニーバターガーリックサーモンステーキレシピ
안녕하세요, @ramengirl 입니다. 제가 가장 자신 없어하는 요리가 서양식 가정 요리 인데요, 아무래도 접해본적이 많이 없기 때문에 어떻게 만들어야 할지 감도 잘 안오고 어렵게 느껴지는것 같아요. 못하기 때문에 가장 정복하고 싶은 요리도 서양식인데요, 오늘은 연어 스테이크에 도전해봤습니다!! 꿀과 버터 그리고 마늘을 사용해서 요리해봤는데... 역시 버터가 들어가면 다 맛있는것 같아요<3 오븐을 써야해서 조금 복잡하고 어렵게 느껴질 수도 있지만 생각보다 어렵지 않고, 레스토랑에서 먹는것보다 더 맛있게 만들 수 있어요<3<3 그럼 시작해볼까요?
こんにちは、@ramengirlです。私が最も自信ない料理は洋風家庭料理ですが、やはり触れたことが多くないので、どのように作ったらいいか感もよく来ないし、難しく感じられると思います。なので、最も征服したい料理も洋風料理です！それで、今日はサーモンステーキに挑戦してみました！蜂蜜とバターとニンニクを使用して作ってみたんですが...やはりバターが入るとおいしいですよね<3オーブンを使わなければならないので少し複雑に感じられるのかもしれませんが、思ったより難しくなく、レストランで食べるよりも美味しく作ることができました<3<3では始めて見ましょう！
연어 스테이크
준비시간: 15분
요리시간: 20분
재료:
• 스테이크용 연어 1. 오븐을 190 ℃로 예열해 둡니다.
準備時間：15分 •ステーキ用サーモン 1。オーブンを190℃に予熱しておきます。
•. 버터 ¼컵
• 꿀 2 테이블스푼
• 마늘 4쪽
•. 레몬즙 2 테이블 스푼
• 소금, 후추 ½ 티스푼
• 건파슬리 1 티스푼
과정:
2. 작은 냄비에 버터를 넣고 녹여줍니다(이때 낮은 열로 녹여주세요). 꿀, 마늘, 버터, 건파슬리를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 베이킹트레이에 호일을 잘 깔고 연어를 올려준뒤, 위에서 만든 버터를 따라줍니다. 연어에 소금 ½ 티스푼과 후추를 뿌려주세요. 마지막으로 슬라이스한 레몬을 올려줍니다.
4. 호일로 연어를 완전히 감싸준 뒤, 오븐에 넣고 10분간 조리해줍니다. 10분 후, 호일을 열어 다시 5분간 오븐에 넣어 조리합니다(이때 소스들이 카라멜라이즈되어 더욱 맛있어진답니다).
5. 저는 가니쉬로 매쉬드 포테이토와 토마토를 이용해서 프레쉬 살사를 만들어주었어요. 매쉬드 포테이토는 감자를 쪄서 소금, 후추로 간을 하고 버터와 우유를 아주 소량만 넣어주시면 맛있게 만들어진답니다. 프레쉬 살사는 토마토와 양파, 할라피뇨를 잘게 썰어 올리브유, 소금, 후추, 레몬즙, 기호에따라 고수를 잘게 다져 넣어주시면 됩니다 :)
6. 접시위에 매쉬드 포테이토와 프레쉬 살사를 올려준뒤, 연어 스테이크를 올려주세요. 너무 부드러운 허니 버터 연어 스테이크 완성~!
サーモンステーキ
調理時間：20分材料：
•バター¼カップ
•蜂蜜2テーブルスプーン
•ニンニク4個
•レモン汁2テーブルスプーン
•塩、コショウ½ティースプーン
•ドライパセリ½ティースプーン
コース：
2。小さな鍋にバターを入れて溶かします（この時、低い熱で溶かしてください）。蜂蜜、ニンニク、バター、ドライパセリを入れてよくかき混ぜます。
3。ベーキングトレイにホイルをよく敷いて鮭を乗せてくれた後、作ったバターを注ぎます。鮭に塩½小さじ、コショウをふりかけてください。最後にスライスしたレモンを上げます。
4。ホイルで鮭を完全につつんだ後、オーブンに入れて10分間、調理してくれます。 10分後、ホイルを開いて、再度5分間オーブンに入れて調理します（この時、ソースがキャラメルライズされ、さらに美味しくなります）。
5。私はガーニッシュとしてマッシュドポテトとトマトを使ってフレッシュサルサを作ってくれました。マッシュドポテトは、ジャガイモを蒸して、塩、こしょうで味をして、バターと牛乳を少量だけ入れていただければソフートで美味しくなります。フレッシュサルサはトマトと玉ねぎ、ハルラピニョを細かく切って、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁、好みに応じてパクチを細かく切って入れたら完成です。
6。皿の上にメッシュドポテトとフレッシュサルサを上げ、サーモンステーキをあげてください。柔らかいハニーバターサーモンステーキ完成〜！
이렇게 만드니까 연어가 너무 부드러워서 입에 넣자마자 살살 녹더라구요+ㅂ+ 버터의 고소한 향, 꿀의 달달함, 마늘의 알싸한 향이 합쳐져서 다른 소스가 없어도 너무 맛있었어요. 가니쉬로 만든 살사와 연어가 궁합이 정말 잘 맞더라구요! 그럼 여러분도 한번 도전해보세요~!
このように作ったら鮭が柔らかすぎて口に入れるとすぐ溶けましたよ! バターの香ばしい香り、蜂蜜の甘さ、そしてニンニクのぴりぴり香りが合わせて他にソースがなくても、本当においしかったです。ガーニッシュで作ったサルサとサーモンの相性が本当に最高でした！それでは皆さんも作って見てくださいね〜！
님의 정성이 가득 들어있는 글은 항상 성의있게^^ 잘 읽고 있습니다.
앞으로도 스팀잇에서 더 멋있는 활동 기대합니다.
김삿갓 @yungonkim이 님의 스팀잇 활동을 응원합니다.
와우!! 멋집니다
オーブンで調理するとふっくらしますよね～^^
手作りのマッシュポテトも美味しそう～
The words itself describing the recipe is making me wanna have that dish ;)
Looks delicious. I love salmon fish, mostly the smoked one. With vegetables and lemon very healthy. Nice shots :)
Wow it’s looks so delicious 😋
You seems you are good at cooking.
와우 비주얼이 정말 맛있어보여요.~
사진만봐도 부드러워보이네요!
라멘걸님은 진짜 매력쟁이
요리도 어쩜 이렇게 이쁘게 잘 만들까요 ????
부럽습니다 ^^
진짜 고급레스토랑에서나 볼듯한 버터연어요리네요^^ 맛있겠어요 ㅎ
여자친구가 무슨 m(eat)e(gg)v(vegetable) 다이어튼가 뭔가 한다고 해서 저번에 올려주신 타코 라이스에 쌀만 빼면 좋겠다고 생각했는데 이번 메뉴도 좋아보입니다ㅎㅎ
お店に出せそうなくらい美味しそうです！盛り付けも素敵です♪
하악하악 ㅠㅠ 색깔이 너무 영롱해요
제목 보고 '맛이 없을 수 없는 조합이다'를 외치며 들어왔습니다.........허니 버터 갈릭 연어 스테이크라니.... 요리 천재 라멘걸님..................비주얼도 진짜 환상적이에요 ♥ 친구한테 링크 보내서 해달라고 졸라야겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ (저는 못할 것 같아요...)
美味さそうです！(๑･̑◡･̑๑)
대단해요
우와!!~~ 우리 라멘걸님은 요리도 일케 잘하시면 어떡하죠!!!!
아 정말 침 고입니다!!!~~~ 저도 담엔 라멘걸님 레시피 사용해서 만들어봐야겠어요!!!~ ^^
맛있는 연어를 더 맛있게 하시네요.
연어 스테이크... 꼭 해봐야겠습니다.
제가 연어라면 자다가도 벌떡 ^^
아리가토 고자이마스 ^.^;;
너무 맛있어보여요~~~연어 좋아하는데 도전하고 싶어지네요!^^
정말 맛있어보이네요 ㅠㅠ 그동안 연어스테이크 대충 구워서 마요네즈+레몬즙에다가 찍어먹기만 했는데 이렇게도 만들어봐야겠어요
다국어 사용능력에 연어 요리솜씨까지 라멘걸님의 능력에 감탄하고 갑니다.^^
아하핫,,, 맛나게땅요. ^^
와 고급레스토랑 급인데요! 이게 한시간도 안걸리는것 맞나요?ㅜㅜ
Thank you for the fun post.
이것은...북위 60도-70도에 있는 알래스카에서 첨~벙 첨~벙 평화로운 삶을 즐기던 연어무리를 대형 어선이 와서 한 번에 휘~~~~~~~이이이 입 쓸고 가서 어부들이 그물망의 연어들을 조심스례 한마리.. 두마리... 그리고 바로 선상에서 토실~토실~한 한마리를 바로 짜디짠 물기만 씻어내고 사시미칼로 바로 도려내서 야~들 야들~~한 한 점을 바로 레몬과 소금에 찍어 입속에 쏘옥~ 넣자마자 혀에 닿는 감촉이 마치 알래스카에서 헤엄치듯 요동을 치며 넓은 태평양으로 가려고 하듯 힘차게 식도를 향하여 쏘옥~ 들어가서 위까지 느껴지는 부드러움과 포만감을 선사하는 그 연어로 만드신!!! 하아............생각만해도 연어의 기름진 고소함이 느껴집니다.
전 여기서 2주에 1~2번 연어 덩어리를 사서 연어 초밥만 만들어 먹었는데! 요거 도전해봐야 겠어요!,
비주얼이 장난이 아니군요😍
와 맛있겠당
저도 예전에 마트에서 연어를 사서 그릴팬에 요리를 해본 적 있는데,
맛은...T^T 꿀+버터+마늘 삼총사와 연어의 조합이 어떨지 궁금하네요!
플레이팅도 참 예쁩니다- 나중에 저도 도전해봐야겠어요. ^^