Sepertinya itu mirip dengan Tempe Mendoan, ya? Tekstur di dalamnya setengah matang dan inilah yang membuat Tempe Mendoan susah dibuat. Biasanya dimakan dengan sambal kecap (diberi irisan bawang merah mentah, tomat mentah, dan cabai mentah)
Salam kenal dan terima kasih telah berbagi resep
Iya mirip... Cuma bumbu tempe mendoan lebih simple, ngga pake kencur ataupun kemiri. Dan teksturnya lebih lembek. Dia ngga akan crispy lagi kalau udah dingin, nyerep minyak lebih banyak, jd kalau dah dingin kalau minyaknya tadinya kurang tiris, jadi eneg karena berminyak banget. Tempe kemul pake campuran tepung beras, jd crispy nya tahan meskipun dah dingin.
Dan ngga terlalu berminyak jadinya.
Terima kasih untuk info perbedaan nya. Saya akan mencobanya. :)