Wir lieben asiatisches Essen. Die asiatischen Restaurants in Deutschland sind oft weit weg von echter asiatischer Küche. Wir meiden solche Restaurants und meine Frau kocht lieber selber. Ihre hausgemachten chinesischen Teigtaschen sind eine meiner Lieblingsgerichte. Selber machen ist einfach besser!
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Ja, selbstgemacht schmeckt besser. Es ist auch nicht zu kompliziert zu machen, wenn man kochen kann und alle benotigte Zutaten vorhanden sind. Die Änderung hier hat aber keinen gravierenden Effekt.
Fünfgewurzpulver ist beispielsweise eigentlich nicht bekannt in traditionalen asiatische Küche. Wir mischen die Gewürze selbst. Diese Gewürzmischung ist nur im Ausland bekannt, da es praktischer und günstiger für die Laie ist. Wenn man nicht so oft asiatisch kocht, ist es nicht so günstig so viele eksotische Gewürze zu Hause zu lagern.
Es gibt ja welche die in kleiner Menge zu bekommen sind, aber es gibt ein oder zwei Zutaten, die nur in großeren Packung zu kaufen sind.
Von daher ist die Gewürzmischung hier zum Einsatz gekommen 😊.
Wenn man den Geschmack noch intensiver machen möchte, kann man einen halben Löffel mehr davon verwenden.
Hoisinsoße kann man auch selbst herstellen, wenn man sie möchte. Aber ich kaufe auch meistens die fertige Söße 😊.